В рамках республиканского конкурса профессионального мастерства «Мастера Башкортостана», проводимого в рамках системы социального партнерства Республики Башкортостан, 16 августа в Уфе прошел конкурс на звание «Лучший по профессии» в номинации «Лучший кондитер».
В конкурсе принимали участие кондитеры из Уфы, Стерлитамака и Белорецка. Состязание проходило в два этапа – теоретическая и практическая части. Теоретическая часть включала в себя тест по технологии приготовления мучных кондитерских изделий, организации работы кондитерского цеха, технологического оборудования предприятий общественного питания. В практическом задании необходимо было приготовить 2 экземпляра торта (выставочный образец и экземпляр для дегустации) и 3 мини десерта по 3 шт., причем оценивались не только вкус изделий, но и оформление, технология приготовления, использованные полуфабрикаты, стерильность рабочего места и др.
По результатам конкурса победителями стали:
1 место – Елена Кремнева (Уфимский колледж индустрии, питания и сервиса);
2 место – Гузель Кашапова («Vanilla workshop»);
3 место – Ольга Деева (г. Стерлитамак, Стерлитамакский хлебокомбинат).
Все участники были награждены дипломами за активное участие, а победители получили ценные призы.
Также в номинации «Самый молодой участник» Грамотой ФП РБ и ценным призом была награждена победительница конкурса Елена Кремнева, член профсоюза «Торговое Единство». Стоит отметить, что победитель этого конкурса будет награжден нагрудным знаком "Мастер Башкортостана" на торжественном заседании Республиканской трехсторонней комиссии в сентябре текущего года.
Мы поздравляем всех участников и победителей конкурса!
Желаем дальнейших успехов в работе!
Отдел социальных программ и информационной работы ФП РБ