Новости города БезФормата.Ru
Уфа
Главные новости
 
Задать вопрос?

Уфимские учёные стёрли кумыс в порошок и избавили его от градусов и дрожжей

Полученный продукт сохранил все полезные свойства, но официального названия пока еще не получил. Теперь это не просто напиток, но и порошок, который  можно долго хранить. О новом поколении кумыса – в репортаже Алины  Каматовой.

Не кумыс, но такой же полезный. Кисломолочный продукт, пока его называют так. На вкус как натуральный йогурт, только сделан из кобыльего молока. Но в отличие от того же кумыса — без спирта и  дрожжей.

Все секреты  учёные обещают раскрыть сразу после получения патента. Изучению напитка, история которого насчитывает 55 веков, Светлана Канарейкина посвятила последние 10 лет. Исследование кумыса вылилось в научную работу, и не одну. Доцент аграрного университета уверена, там, где национальные  традиции сливаются с новыми технологиями, всегда рождаются  открытия.

Когда наши прабабушки в челяке мутовкой вымешивали кумыс, они и представить не могли, что в 21 веке учёные превратят кумыс в такой порошок. И самое главное, даже в таком виде он сохраняет все свои целебные  свойства.

Так называемые, «кумысные» разработки, уже вовсю внедряют в одной из башкирских здравниц. Здесь есть даже собственный цех по производству  кумыса.

Кстати, в порошок его превращаются на специальном аппарате для сублимации. Оборудование новое, приобретённое при поддержке Правительства  республики.

То есть, несмотря на весьма «сыпучее» состояние, это — всё тот же кумыс, говорят сотрудники  санатория. 

Кумыс – один из самых скоропортящихся продуктов. А уж тем более о том, чтобы перевозить его на дальние расстояния – раньше не было и речи. Срок хранения в сухом виде — как минимум три года. А значит, теперь башкирский кумыс могут пить в любой точке мира. Им уже заинтересовались в Америке и Арабских  Эмиратах.

Алина Каматова

Последние новости Башкортостана по теме:
Уфимские учёные стёрли кумыс в порошок и избавили его от градусов и дрожжей

Россия 1: учёные стёрли кумыс в порошок и избавили его от градусов и дрожжей - Уфа
     Полученный продукт сохранил все полезные свойства, но официального названия пока еще не получил.
10:52 13.12.2017 БГАУ
Уфимские учёные стёрли кумыс в порошок и избавили его от градусов и дрожжей - Уфа
Полученный продукт сохранил все полезные свойства, но официального названия пока еще не получил.
00:44 13.12.2017 ГТРК Башкортостан
Главные темы выпуска: Время выбирать! В стране началась кампания по выборам Президента России.
17.12.2017 ГТРК Башкортостан
Просто добавь воды. В Уфе создали порошкообразный кумыс - ProUfu.RuФото: foodexpert.pro На вкус он больше напоминает йогурт, чем кумыс, поэтому давать название напитку ученые не спешат.
13.12.2017 ProUfu.Ru
Thumb preview 1037490774 - Rb7.RuТо есть они попросту стёрли его в порошок.  Теперь кумыс можно хранить больше трёх лет и поставлять в любую точку мира.
12.12.2017 Rb7.Ru
То есть они попросту стёрли его в порошок.  Теперь кумыс можно хранить больше трёх лет и поставлять в любую точку мира.
12.12.2017 ГТРК Башкортостан
В городе Агидель прошел необычный КВН - Единая РоссияНакануне местные ребята встретились в известной игре, пропагандируя Правила дорожного движения В целях пропаганды изучения Правил дорожного движения в городе Агидель прошел КВН среди команд общеобразовательных учреждений.
21.01.2018 Единая Россия
Ученые химфака БашГУ получили грант РФФИ | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанРоссийским фондом фундаментальных исследований подведены итоги конкурса проектов фундаментальных научных исследований 2018 года.
21.01.2018 ГТРК Башкортостан
В Башкирии студенты получат стипендию 25 тысяч рублей - Tdnu.RuМэрия Уфы Студенты Уфимского авиационного университета стали обладателями наибольшего количества грантов Президента России, адресованных Башкирии.
21.01.2018 Tdnu.Ru
Рис.: Катерина МАРТИНОВИЧ - Комсомольская правда Уфа
Курсанты Ульяновского летного училища о своем «грязном» танце: «Это был необдуманный детский поступок»
Будущих летчиков чуть не отчислили за видеопародию на клип Satisfaction [видео] Дарья ЧИСТОПРУДОВА @missisippi73 В объективе камеры молодой парень, точнее,
Комсомольская правда Уфа
2IH9B3zb7aw.jpg - Туймазинский вестник
В Туймазах школьники учились оказывать первую помощь
Сегодня волонтёры-медики встретились с учащимися СОШ № 6 города Туймазы. Ребята рассказали школьникам о профилактике переохлаждения и обморожения,
Туймазинский вестник
Школа на время меняет прописку - Уфимские Ведомости
Школа на время меняет прописку
Полным ходом идет реконструкция школы №44 по улице Революционной, 171. Рабочие СУ-10 роют котлован, ведется строительство цокольного этажа из железобетонных блоков, производится заливка фундамента.
Уфимские Ведомости
На трассе в Башкирии два человека погибли, врезавшись в припаркованный грузовик - 1325894653 | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанВ Аскинском районе на 5 км автодороги Аскино-Старобалтачево около полуночи 21-летний местный житель, имевший полугодовой стаж вождения, двигаясь за рулем ВАЗ-21099 в направлении Аскино,
21.01.2018 ГТРК Башкортостан
  Бабушка впустила в дом двух незнакомок попить воды и лишилась денег. В Отдел МВД России по Иглинскому району обратилась 89-летняя женщина.
21.01.2018 МВД РБ
В Башкирии больше месяца ищут пропавшего 23-летнего Вадима Исламова - ProUfu.RuФото: соцсети 23-летний Вадим Исламов из поселка Семилетка Дюртюлинского района пропал 11 декабря.
21.01.2018 ProUfu.Ru
Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - Комсомольская правда Уфа
Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
Комсомольская правда Уфа
Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - Комсомольская правда Уфа
Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
Комсомольская правда Уфа
askar_aktileu - Комсомольская правда Уфа
Более 50 человек погибли при возгорании автобуса в Казахстане
Выжить удалось лишь пятерым пассажирам, остальные люди сгорели [видео] Екатерина БЕЛОКОНОВА В Актюбинской области Казахстана в результате возгорания рейсового автобуса погибли 52 человека.
Комсомольская правда Уфа
В Башкирии фестиваль «Крещенские морозы» назвал имена трех обладателей Гран-при - БашинформВ Башкирии фестиваль «Крещенские морозы» назвал имена трех обладателей Гран-при Фото: официальная страница «Крещенские морозы» В Башкирии фестиваль «Крещенские морозы» назвал имена трех обладателей Гран-при Фото:
21.01.2018 Башинформ
В опере «Тоска» Башкирского театра выступит приглашенный солист Большого театра России Илья Говзич - БашинформУФА, 21 янв 2018. /ИА «Башинформ», Лейла Аралбаева/. Приглашенный солист Большого театра России и Московского музыкального театра «Геликон-опера», артист Саратовского театра оперы и балета,
21.01.2018 Башинформ
Опыт вокальной воспитательницы у Пелагеи есть. Фото Максима Ли - Комсомольская правда УфаПервый канал объявил имена вокальных тренеров пятого сезона проекта [фото, видео] Константин ГЛЫБА Только-только отгремели фанфары и отстреляли «Стечкины» в Махачкале по поводу победы в «Голосе-6» Селима Алахярова .
21.01.2018 Комсомольская правда Уфа
krej - Стерлитамакский рабочий
На иордани
Решимости придаёт искренняя вера 19 января православные христиане отмечают двунадесятый праздник – Крещение Господне.
Стерлитамакский рабочий
Притча возвращается на сцену - Уфимские Ведомости
Притча возвращается на сцену
- Ты петлю на меня накинь да задави... - Вообще-то не петлю, а петлю, - перебивает Азата Маликова худрук Молодежного театра Мусалим Кульбаев.
Уфимские Ведомости
nagrada - Стерлитамакский рабочий
На радость всем соседям
Определены победители конкурса по благоустройству Вероятно, капризы природы стали причиной того, что участников ежегодного конкурса «Новогодний Стерлитамак», который проводится для жителей отдалённых территорий,
Стерлитамакский рабочий
«Салават Юлаев» забил три шайбы за минуту и одержал победу над «Слованом» - Башинформ«Салават Юлаев» забил три шайбы за минуту и одержал победу над «Слованом» Фото: Олег Яровиков «Салават Юлаев» забил три шайбы за минуту и одержал победу над «Слованом» Фото: Олег Яровиков УФА, 21 янв 2018.
21.01.2018 Башинформ
Прыгун в высоту из Бирска обыграл чемпионку мира в «Битве полов» - БСТСеребряный призёр чемпионата мира – 2017 Данил Лысенко, показав лучший результат сезона в мире (2,36 метра) и получив за него 1233 очка,
21.01.2018 БСТ
«Салават Юлаев»  жаждет плей-офф - ProUfu.RuФото: Кирилл Пенкин Победный состав не меняют! Эркка Вестерлунд решил использовать в игре со словаками все те же сочетания игроков, которые выходили против столичного «ЦСКА» двумя днями ранее.
21.01.2018 ProUfu.Ru
Саюстов ведет свою команду в атаку Фото: Кирилл ПЕНКИН - Комсомольская правда Уфа
Дубль Ткачева помог «Салавату Юлаеву» победить «Слован»
Правда, без валидола в матче не обошлось - 5:3 Рустам МАКСЮТОВ rustam_maksiutov Уфимский «Салават Юлаев» позавчера, 19 января, провел мощнейший эмоциональный матч против московского ЦСКА.
Комсомольская правда Уфа
Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - Комсомольская правда Уфа
Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
Комсомольская правда Уфа
И стала шайба «Золотой»… - Уфимские Ведомости
И стала шайба «Золотой»…
…Выбивая коньками ледяную крошку, хоккеисты разворачиваются для очередной атаки.
Уфимские Ведомости
В 2018 году в экономику Башкортостана планируется привлечь порядка 400 млрд рублей инвестиций | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанОб этом заявил Глава республики Рустэм Хамитов в интервью агентству ТАСС.
21.01.2018 ГТРК Башкортостан
«Салават Юлаев» забил три шайбы за минуту и одержал победу над «Слованом» - Башинформ«Салават Юлаев» забил три шайбы за минуту и одержал победу над «Слованом» Фото: Олег Яровиков «Салават Юлаев» забил три шайбы за минуту и одержал победу над «Слованом» Фото: Олег Яровиков УФА, 21 янв 2018.
21.01.2018 Башинформ
Объявлен конкурс на лучшее освещение реформы ЖКХ - Bashkortostan.RuМинистерство жилищно-коммунального хозяйства Республики Башкортостан с 25 января начинает прием заявок для участия в республиканском конкурсе на организацию лучшего проекта по информационно-пропагандистскому сопровождени
19.01.2018 Bashkortostan.Ru
Прыгун в высоту из Бирска обыграл чемпионку мира в «Битве полов» - БСТСеребряный призёр чемпионата мира – 2017 Данил Лысенко, показав лучший результат сезона в мире (2,36 метра) и получив за него 1233 очка,
21.01.2018 БСТ
Ночью в Уфе на новом мосту через Белую было организовано реверсивное движение - ProUfu.RuФото мэрии Уфы Минувшей ночью в Уфе дорожные службы приступили к организации реверсивного движения на новом бельском мосту, сообщает мэрия.
19.01.2018 ProUfu.Ru