Роспотребнадзор разъяснил, как правильно выбирать овощи и фрукты

Фото: www.bashinform.ru
Фото: автор

УФА, 12 июл 2018. /ИА «Башинформ», Галия Набиева/.

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору овощей и фруктов. В ведомстве уверены, что употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно — ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

— покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

— при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

— продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

— продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

Покупая овощи, фрукты и ягоды, необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятный запах. Продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в теплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом — уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья — дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой пять минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; двух-трех таких процедур достаточно для удаления всех микробов.

 
По теме
Природа своих не обижает - Газета Победа Разгар лета. Это время, когда на рынке можно купить все овощи и фрукты, зелень, травы.
26.07.2018
 
Отделом экономической безопасности и противодействия коррупции Управления МВД России по г.Уфе выявлен факт мошеннических действий со стороны руководителя одного из туристических агентств города.
22.09.2018 МВД РБ
«Комсомолка» разыскала одну из жертв изверга, которой удалось спастись [видео] Анна СВЕТЛАКОВА «Комсомолка» уже рассказывала про мажора из Петербурга,
20.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Огонь забрал единственное жилье у маленьких детей Яна Базекина Супруги Людмила и Леонид Николаевы из деревни Редькино, что в Краснокамском районе Башкирии, недавно отметили новоселье.
21.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Малыша воспитывают мама и бабушка [видео] Ирина ЗИМИНА Совсем недавно на всю Башкирию прогремела история – в одном из супермаркетов Уфы бабушка жестоко избила своего внука прямо посреди торгового зала .
21.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Филармония приглашает на проект «Музыку слушаем вместе» - Администрация городского округа Уфа Вот уже шестой сезон Башкирская государственная филармония им. Х. Ахметова предлагает своим зрителям оригинальный проект – цикл концертов для будущих мам и детей до трёх лет «Музыку слушаем вместе».
22.09.2018 Администрация городского округа Уфа
Премьера оперы «Фауст» Шарля Гуно в постановке режиссера Георгия Исаакяна, прошедшая на сцене Театра оперы и балета в рамках Шаляпинского фестиваля, оправдала ожидания тех, кто надеялся увидеть философское, неоднозначное,
20.09.2018 Уфимские Ведомости
Мустай Карим в масках и картоне, современный Буратино и Петрушка, толкующий про политику и любовь, - еще не весь список премьер, которые приготовил для зрителей новый сезон театра кукол.
20.09.2018 Уфимские Ведомости
Пожалуй, в первую очередь театр начинается с режиссера, перед которым каждый новый сезон встает непростая задача – удивить искушенную публику.
20.09.2018 Уфимские Ведомости
На стадионе «Динамо» проходят районные соревнования по легкой атлетике «Кировская верста - 2018» - Администрация городского округа Уфа В соревнованиях принимают участие любители бега всех возрастов, профессиональные спортсмены, учащиеся образовательных учреждений, сотрудники предприятий и организаций Кировского района Уфы.
22.09.2018 Администрация городского округа Уфа
Уникальный спортивный праздник подарили всем любителям волейбола в нашем городе – 18 сентября в «Стерлитамак-Арене» начался турнир с участием трёх команд Суперлиги и трёх команд высшей лиги «А»:
21.09.2018 Стерлитамакский рабочий
После решения, принятого на Сейшелах, была завершена "война" с ВАДА, которая продолжалась с ноября 2015 года Андрей ВДОВИН @av_esq Можно перевести дух на пару мгновений - российское антидопинговое агентство (РУСАДА) в
20.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Диалог с Иреком Ялаловым - Вся Уфа - Главной темой сессии МАГ стала безопасность. Причём это понятие обсуждается в широком смысле – от защиты от таких глобальны вызовов, как террористическая угроза,
22.09.2018 Вся Уфа
Объявление о новом наборе в батальон опубликовано в социальных сетях Фото: Facebook - Комсомольская правда Уфа Военные Незалежной бросили клич о мобилизации. Чтобы выяснить, что задумали ВСУ, наш корреспондент под видом русского перебежчика связался с их агентом Андрей ГОРБУНОВ КОМНАТНЫЙ ШТИРЛИЦ Здравствуйте,
22.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Активисты РГО разработали маршрут по двум наикрасивейшим озерам Бирского района Богат наш родной край в гидрологическом плане.
21.09.2018 Газета Победа
Наш спецкор Ульяна Скойбеда разбиралась в деталях громкого дела и искала ответ на вопрос, почему дети в 2018-м году хотят революцию [фото, видео] Ульяна СКОЙБЕДА Бородатый коммунист Рустам Рустамов по кличке «Руля»:
21.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Остаются последние дни перед повышением цен из-за резкого скачка доллара В последние дни бабьего лета в Уфе горожанам и гостям столицы самое время выгодно подготовиться к грядущим зимним холодам.
20.09.2018 Комсомольская правда Уфа
В Доме Государственного Собрания – Курултая Республики Башкортостан состоялась конференция Башкортостанского регионального отделения Партии «Единая Россия».
22.09.2018 Государственное собрание - Курултай
Отделом экономической безопасности и противодействия коррупции Управления МВД России по г.Уфе выявлен факт мошеннических действий со стороны руководителя одного из туристических агентств города.
22.09.2018 МВД РБ
МУП НМПЭС информирует, что 24.09.18г. с 09.00 до 12.00  будет отключение электроэнергии по адресу: мкрн.Северный.
21.09.2018 Администрация г. Нефтекамск
Обстановка на автомобильных дорогах регионального и межмуниципального значения Республики Башкортостан по состоянию на 07:00 21.09.
21.09.2018 Комитет по транспорту и дорожному хозяйству