Роспотребнадзор разъяснил, как правильно выбирать овощи и фрукты

Фото: www.bashinform.ru
Фото: автор

УФА, 12 июл 2018. /ИА «Башинформ», Галия Набиева/.

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору овощей и фруктов. В ведомстве уверены, что употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно — ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

— покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

— при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

— продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

— продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте.

Покупая овощи, фрукты и ягоды, необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятный запах. Продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Меры профилактики инфекционных заболеваний

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в теплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом — уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья — дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой пять минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; двух-трех таких процедур достаточно для удаления всех микробов.

 
По теме
 
Юные журналисты получили дипломы - Вся Уфа Выпорхнули из стен родного вуза. Четыре года как один миг пролетели для студентов факультета башкирской филологии и журналистики БашГУ.
17.07.2018
Закрой окно, в комнате – ребенок! - Администрация городского округа Уфа Вчера, 16 июля, инспекторы отдела профилактики правонарушений ЦОБ Алина Вербовая и Мария Кутдусова для демцев провели профилактическую акцию «Закрой окно, в комнате – ребенок!».
17.07.2018 Администрация городского округа Уфа
Прокуратура Иглинского района утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении 32-летнего бывшего главного архитектора районной администрации.
17.07.2018 Прокуратура РБ
Взрослые истины детским языком - Уфимские Ведомости В новом театральном сезоне артисты башкирской труппы Театра кукол представят спектакль «Мустай Карим.
17.07.2018 Уфимские Ведомости
В библиотечной гостиной… - Уфимские Ведомости В старинном уфимском особняке, известном как дом купца Чижова, что на Октябрьской революции, 10 в корпусе №2 библиотеки имени Заки Валиди всегда интересная, насыщенная культурными событиями жизнь.
17.07.2018 Уфимские Ведомости
Любовь к песне – объединяет! - Администрация городского округа Уфа На протяжении 16 лет хор украинской песни «Джерело» радует ценителей украинского фольклора своими творческими номерами.
17.07.2018 Администрация городского округа Уфа
12 июля у понтонного пешеходного моста через Ашкадар прошла экологическая акция по очистке берега в рамках общественного проекта «Счастливая семья – будущее нации».
16.07.2018 Стерлитамакский рабочий
В Уфе прошел Открытый турнир Республики Башкортостан по конному спорту - Правительство Республики Башкортостан В минувшие выходные на уфимском ипподроме «Акбузат» прошел Открытый турнир Республики Башкортостан по конному спорту в дисциплине «Выездка», участниками которого стали порядка 30 спортсменов из Уфы, Мелеуза и Новокузнецка.
17.07.2018 Правительство Республики Башкортостан
С кем смотрел исторический матч Станислав Черчесов Кира БУЛЫЧЕВА В последний месяц наши звёзды чаще встречались на футбольных матчах, чем на светских премьерах.
16.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Бирские туристы стали победителями республиканского «Турфеста-2018» Ребята принесли в копилку команды золотые награды в первый же день туриады.
16.07.2018 Газета Победа
Девушка уехала домой на этой машине - Комсомольская правда Уфа О девушке уже целые сутки нет вестей Эльвина АПАРИНА По всей Челябинской области уже сутки разыскивают 28-летнюю Ксению Туленкову, жительницу села Красная Башкирия Абзелиловского района республики.
17.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Автоцентр отвечает последним мировым тенденциям 12 июля в столице Башкирии состоялось официальное открытие дилерского центра LADA по новым стандартам с участием исполнительного вице-президента по продажам и маркетингу
17.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Ремесленная палата РБ как инициатор возрождения старинных ремесел выиграла грант президента Российской Федерации на реализацию проекта «Школа ремесла».
17.07.2018 Газета Победа
Рустэм Хамитов провел совещание по защите и восстановлению прав обманутых дольщиков - Президент Республики Башкортостан 17 июля в Доме Республики Глава Башкортостана Рустэм Хамитов провёл заседание постоянно действующего координационного совещания по обеспечению правопорядка в республике.
17.07.2018 Президент Республики Башкортостан
Ремонтные работы на улице Комсомольской близятся к завершению. Здесь за летний сезон было запланировано отремонтировать участок от улицы Лесотехникума до ул.
17.07.2018 Администрация городского округа Уфа
Сегодня в ходе оперативного совещания под руководством первого заместителя главы Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан Салавата Хусаинова обсудили вопросы капитального ремонта учреждений образования.
17.07.2018 Администрация городского округа Уфа