Потребление продукции из козьего молока растет на десятки процентов в год

По данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), рынок производства продуктов из козьего молока в последнее время показывает очень хорошую динамику развития. А прирост потребления, особенно цельномолочной продукции этого сегмента, составляет десятки процентов в год.

«Введение контрсанкций привело к сокращению импорта продуктов из козьего молока, и прежде всего сыра, практически в 10 раз, — рассказал «Агроинвестору» исполнительный директор организации Артем Белов. — Это и создало определенные возможности для развития производства внутри страны».

Хотя, по оценке «Союзмолоко», доля переработки получаемого в стране сырого козьего молока остается низкой — около 40 тыс. т в год, что не превышает 20% от объема производства. Именно в развитии переработки заключается главная возможность для дальнейшего роста отрасли, уверен эксперт. Емкость рынка козьего молока Белов оценивает примерно в 3 млрд руб. Из них где-то треть — это сегмент детского питания. Сейчас весь этот рынок на 100% импортный, подчеркивает он.

По информации Росстата, общее стадо коз в России составляет около 2,1 млн голов. При этом в 2017 году только около 175 тыс. животных содержалось в сельхозорганизациях и 316 тыс. — в КФХ. В стране производится 243 тыс. т козьего молока, или 312 кг на козу в год, оценивает ВНИИ овцеводства и козоводства. По словам завлабораторией института Светланы Новопашиной, крупнейшие фермы сейчас — это «Лукоз» в Марий Эл и «Лукоз Саба» в Татарстане Владимира и Тараса Кожановых. Общее поголовье предприятий уже превышает 7,5 тыс. коз. По плану предпринимателей, к 2019 году их производство должно стать крупнейшим не только в России, но и в Европе: в Марий Эл будет построена еще одна ферма на 10 тыс. животных (инвестиции — 600 млн руб.). В составе компании — «Сернурский сырзавод». Скоро в Йошкар-Оле инвесторы рассчитывают начать строительство предприятия по производству детского питания. В перспективе компания планирует стать «достаточно крупным игроком», говорит Тарас Кожанов. Выручка компании должна достичь 5−7 млрд руб.

По мнению менеджера категории «Решения для коз и овец» компании DeLaval Симеона Кривули, козоводство наравне с овцеводством сейчас, безусловно, интересные для инвесторов отрасли по нескольким причинам. Во-первых, коровье молоко несколько растеряло свою репутацию в России, и его качество вызывает у потребителей, которые могут себе позволить купить премиальный продукт, все больше сомнений. Во-вторых, молоко коз и овец — уникальный продукт по содержанию в нем микроэлементов, минералов. Оно лучше усваивается и особенно рекомендуется детям. Еще одна причина связана с экономикой этого направления. «Полки супермаркетов и фермерских магазинов не ломятся от продуктов из козьего и овечьего молока, — говорит Кривуля. — Соответственно, и цена сейчас интересная — в районе 70 руб./л, если сдавать сырье на переработку, и до 100−150 руб./л, если перерабатывать самому».

KVEDOMOSTI.RU

 
По теме
Межрайонная ИФНС России № 27 по Республике Башкортостан сообщает, что в рамках постановления Правительства Российской Федерации от 13.02.
Ирина Волк, телеграм - Башинформ Фото:Ирина Волк, телеграм Сотрудники управления МВД России по Стерлитамаку при мониторинге интернета выявили видеозаписи, на которых интернет-стример допустил высказывания, оправдывающие терроризм,
Башинформ
Внимание! Розыск! - УФССП по Республике Башкортостан Отделением судебных приставов по Стерлитамакскому району ГУФССП России по Республике Башкортостан за неуплату денежных средств на содержание несовершеннолетней дочери разыскивается Азнаев Азамат Дальмирович.
УФССП по Республике Башкортостан
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя
                                                                                                        На заседание Совета                                                                                              
ОМВД по Нефтекамску