О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах Республики Башкортостан

Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан уделяется большое внимание вопросам обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения. Немаловажным фактором сохранения и укрепления здоровья детей является их обеспечение качественным горячим питанием в школах и дошкольных организациях.
В 2017-2018 учебном году проверена 451 образовательная организация с применением лабораторных испытаний.
Проверен 161 организатор питания в образовательных организациях.

Все плановые проверки по организации питания проведены с применением лабораторных методов исследования готовых блюд, реализуемых детям и подросткам, и поставляемых пищевых продуктов, продовольственного сырья.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за организацией питания в образовательных организациях Управлением в период 2017-2018 учебного года исследовано готовых блюд на микробиологические показатели – 1941 проба, на санитарно-химические показатели – 954 пробы.

По результатам анализа проводимых контрольно-надзорных мероприятий установлено, что основными проблемами при организации питания в образовательных организациях остаются:
несбалансированность рационов питания детей и подростков, невыполнение норм по основным продуктам питания, несоответствие фактического рациона питания примерному меню по набору блюд;
недостаточное оснащение пищеблоков технологическим и холодильным оборудованием;
поставка продовольственного сырья в столовые-доготовочные образовательных организаций в городах и сельских поселениях;
снижение удельного веса обучающихся организаций профессионального образования, охваченных горячим питанием, с 86,8 % до 77,6%.

По выявленным нарушениям санитарного законодательства в отношении должностных и ответственных лиц составлено 486 протоколов об административном правонарушении.

Питание детей в организованных коллективах осуществляется в соответствии с примерным меню с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Организация питания детей определена действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН  2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» и СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

В 2018-2019 учебном году Управлением будет продолжена работа по контролю за организацией питания детей и подростков в образовательных учреждениях. По вопросам неудовлетворительной организации питания в детских организованных коллективах родители могут обращаться в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по телефону горячей линии: 8-800-700-90-30. Также Вы можете разместить обращение в форме электронного документа на сайте Управления посредством перехода по ссылке на Единый портал Роспотребнадзора для подачи обращений граждан.
 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан сообщает, что с наступлением холодного периода года, и в связи с началом эпидемического сезона ОРВИ и гриппа усилен контроль за гигиеническим состоянием,
В соответствии с приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 15.08.2018 №282 «Об утверждении графика обучающих мероприятий для субъектов предпринимательской деятельности на 2018г.
В соответствии с приказом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 15.08.2018 №282 «Об утверждении графика обучающих мероприятий для субъектов предпринимательской деятельности на 2018г.
В Башкирии начало апреля будет жарким - Аургазинский вестник Синоптики дали прогноз на первую половину апреля. В Башкирии начало апреля будет теплым и солнечным, а в некоторые дни будет жарко.
Аургазинский вестник
Церемония награждения - РКИБ Доброе утро, дорогие друзья! Всем отличного завершения трудовой недели и крепкого здоровья!
РКИБ
В Сибае местный житель предстанет перед судом за убийство мужчины - Следственный комитет Сибайским межрайонным следственным отделом СУ СК России по Республике Башкортостан завершено расследование уголовного дела в отношении 68-летнего местного жителя по факту совершения им общественно-опасного деяния,
Следственный комитет
Совет по качеству - ГБУЗ РБ ГКБ №13 28 марта в ГБУЗ РБ ГКБ № 13 г. Уфа состоялся 34 Совет по качеству.  Понятие «качество» многогранно.
ГБУЗ РБ ГКБ №13
Конкурс чтецов выявил много одарённых студентов-медиков, влюблённых в поэзию. - Красное Знамя 21 марта в Нефтекамской городской больнице совместно с будущими коллегами из Нефтекамского филиала Бирского медико-фармацевтического колледжа прошёл праздник, посвящённый Всемирному дню поэзии.
Красное Знамя
ПОЗДРАВЛЯЕМ! С Юбилеем!!! - РКИБ Сегодня у нас аж целых два юбилея - у заведующего инфекционным отделением №2, врача-инфекциониста Розы Зуфаровны Гумеровой и Алёны Наиповны Бургановой – врача-инфекциониста, к.м.н., доцент кафедры инфекционных болезней БГМУ.
РКИБ
"Учитель года Башкортостана" 2024 года! - Отдел образования 28 марта в концертном зале "Башкортостан" состоялись церемония закрытия и завершение Республиканских конкурсов: "Молодой учитель года", "Учитель татарского языка и литературы",
Отдел образования
Мелким бесом «Чичиков» внедрился в НМТ… - Вечерняя Уфа В Национальном Молодежном театре РБ имени Мустая Карима 5 апреля пройдет премьера спектакля «Брат Чичиков», в основу которого положено знаменитое произведение Николая Васильевича Гоголя «Мертвые души»,
Вечерняя Уфа