Вниманию руководителей предприятий общественного питания: проводятся курсы и семинары по различным направлениям

 

  Государственный комитет по торговле и защите прав потребителей Республики Башкортостан информирует, о том, что ГУП Учебно-курсовой комбинат общественного питании организует следующие мастер-классы и семинары.

 

21 – 24 января 2013 года курсы повышения квалификации директоров и зав.производством (для предпринимателей, работающих в индустрии питания, и для всех заинтересованных лиц).  Режим работы с 10.00 до 18.00.  Стоимость обучения – 1500 руб.

 

В программе: сертификация предприятий, возможности модернизации кухни, контроля качества продукции, калькуляции и ценообразования, направления кулинарной моды, организация приемов - банкетов и фуршетов, составление винной карты в соответствии с банкетным меню, продвинутый менеджмент (как правильно привлечь, вдохновить и удержать лучших работников, как лучшие руководители управляют нетрадиционно). Предусмотрены 3 экскурсии в предприятия питания , обмен опытом, ответы на вопросы, консультация представителя ООО фирма «Партнер».

 

21 – 23 января 2013 года курсы повышения квалификации метрдотелей (для всех заинтересованных лиц).  Режим работы с 10.00 до 18.00.  Стоимость обучения – 1500 руб.

 

Занятия предусматривают теорию и тренинги по организации обслуживания приемов и банкетов (в соответствии с квалификационными требованиями).

 

21 – 25 января 2013 года семинар по ценообразованию и калькуляции (для начинающих и опытных калькуляторов). Режим работы с 10.00 до 18.00.  Стоимость обучения – 1500 руб.

 

В программе - вопросы калькуляции, ценообразования и учета; практикумы по составлению технологических карт, меню с учетом сезонности; обмен опытом работы.

 

В дни обучения будут проведены также обзорные лекции:

1. О новом в нормативной документации, ГОСТах по общественному питанию, СанПинах, сборниках рецептур, и правилах работы с нормативными документами расскажет директор Органа по сертификации «Партнер» Маннанова Н.А.

2. По башкирской кухне - проведет мастер-повар, заслуженный работник торговли РБ Арсланова И.А. и продемонстрирует свои новые книги по кулинарии.

3. О современном оснащении пищеблоков сообщит Зарянова И.Н., коммерческий директор ООО «Звезды общепита», г.Уфа.

                                         

Будет организована продажа специальной литературы, а также предоставится возможность приобретения или заказа сборников рецептур через ООО «Фирма «Партнер».

 

22 января 2013 года мастер-класс по кондитерскому делу – «Приготовление дрожжевого слоеного теста и изделий из него. Оформление, выпечка и подача».  Стоимость – 600 руб.

 

23 января 2013г. мастер-класс по кондитерскому делу – «Приготовление медового теста и подача изделий из него (коврижки, пирожные и т.д.). Приготовление заварного крема и оформление изделий».  Стоимость – 600 руб.

 

                      Для участников Мастер-классов и семинаров предусмотрена рабочая встреча в магазине для кондитеров и пекарей «Синьор Антонио Петти», в котором желающие могут приобрести, или только ознакомиться с:

                                            - украшениями и декором (свадебная декорация для торта – «свадебная пара» - от 140 руб.; цветок мака из мастики – 130 руб.; силиконизированные кондитерские мешки – от 9 руб. за шт., сахарные фигурки – от 28 руб., и многое другое);

                            - фруктовыми начинками;

                            - профессиональным инструментарием;

                            - бумажными и металлическими формами.

                            Подробнее с ассортиментом рекомендуем ознакомиться на страничке в сети интернет: www.ital-konditer.ru .

 

                                       

                  Также предусмотрена рабочая встреча в магазине «Комплекс-бар».

                Дополнительно к каждому Мастер-классу и семинару будут проведены консультации, а также даны ответы на все интересующие вопросы по темам.

              Режим работы мастер-классов - с 11.00 до 16.30.

              По окончании обучения выдается свидетельство. Разрешается фото и видео съемка. Приглашаются все желающие принять участие в обучении.

Заявки на участие принимаются не позднее, чем за день до начала по

тел.: 244-89-81, 275-23-54,8-917-411-89-77.

Для участия в Мастер-классе необходимо наличие спецодежды и сменной обуви.

Ещё новости о событии:

Вниманию руководителей предприятий общественного питания: проводятся курсы и семинары по различным направлениям - Комитет по торговле и защите прав потребителей
    Государственный комитет по торговле и защите прав потребителей Республики Башкортостан информирует, о том, что ГУП Учебно-курсовой комбинат общественного питании организует следующие мастер-классы и семинары.
17:26 21.01.2013 Комитет по торговле и защите прав потребителей - Уфа
      Отдел по торговле, содействию предпринимательству и защите прав потребителей доводит до Вашего сведения информацию Учебно-курсового комбината общественного питания г.
19:54 17.01.2013 Союз предпринимателей г. Октябрьского - Октябрьский
 
По теме
В Дюртюлинский районный суд Республики Башкортостан суд подан иск в защиту прав и законных интересов группы лиц к администрации сельского поселения Такарликовский сельсовет муниципального района Дюртюлинский район Респуб
27 марта 2024 года Кугарчинским межрайонным судом Республики Башкортостан рассмотрено уголовное дело в отношении 34 летнего  С. ранее неоднократно судимого,   жителя  д.Старомунасипово Бурзянского района Республики Башкортостан.
Сегодня, 28 марта 2024 года, Управлением Минюста России по Республике Башкортостан проведен обучающий вебинар для некоммерческих организаций.
Цель экскурсии – повышение юридической грамотности и правового воспитания несовершеннолетних, формирования позитивного отношения к российской судебной системе, уважительного отношения к закону.
Ирина Волк, телеграм - Башинформ Фото:Ирина Волк, телеграм Сотрудники управления МВД России по Стерлитамаку при мониторинге интернета выявили видеозаписи, на которых интернет-стример допустил высказывания, оправдывающие терроризм,
Башинформ
Внимание! Розыск! - УФССП по Республике Башкортостан Отделением судебных приставов по Стерлитамакскому району ГУФССП России по Республике Башкортостан за неуплату денежных средств на содержание несовершеннолетней дочери разыскивается Азнаев Азамат Дальмирович.
УФССП по Республике Башкортостан
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя
                                                                                                        На заседание Совета                                                                                              
ОМВД по Нефтекамску