Факультет пищевых технологий на V Гилязитдиновских чтениях



В стенах Башкирского государственного университета 17 – 18 мая 2018 года прошла V Международная научно-практическая конференция «Семья как фактор физического и социального здоровья населения» (V Гилязитдиновские чтения). Факультет пищевых технологий выступил в качестве соорганизатора и активного участника. В работе конференции приняли участие представители Российских вузов и зарубежные гости. 
О социальных практиках питания и общественном здоровье, национальных традициях и институтах казахских и турецких семей на конференции поведали: д-р социол. наук, профессор Санкт-Петербургского государственного университета Юрий Веселов, доктор философии (PhD) Евразийского национального университета им. Л.Н. Гумилева Нурлан Байгабылов (г. Астана, Казахстан), доктор социологии, профессор университета Арел Хаяти Туфекчиоглу (г. Стамбул, Турция). 
Силами преподавателей и обучающихся факультета пищевых технологий была организована выставка – дегустация научных разработок в номинации «Функциональные, диетические, лечебно-профилактические продукты питания». Также обучающиеся приняли участие в работе секций конференции. 
Необходимо отметить огромный интерес участников конференции к проблеме здорового питания и соответственно новым разработкам в этой области. 
Факультет пищевых технологий был представлен следующими научными работами:  «Новый ацидофильный продукт на основе кобыльего молока» (Ирина Гареева, магистрант 1 года обучения, научный руководитель – С.Г.  Канарейкина); «Рубленные полуфабрикаты из мяса птицы с добавлением нута»  (Руслан Сайфуллин, обучающийся 4 курса, научный руководитель – А.Ф. Шарипова);  «Мясной продукт, с применением полбы цельнозерновой» (Вероника Медведева, магистрант 2 года обучения, научный руководитель – З.А. Галиева); «Пастильные изделия на основе сырья Республики Башкортостан» (Анна Мишунина, магистрант 1 года обучения, научный руководитель –  Л.И. Пусенкова); «Песочное печенье из различных видов муки» (Азалина Шафикова, обучающаяся 4 курса, научный руководитель – О.Ю .Калужина); «Хлебцы из отрубей муки тритикале с применением нетрадиционного сырья» (Айсылу Рахматуллина, обучающаяся 4 курса, научный руководитель – Е.И. Кощина); «Напиток с эмульсионной структурой на зерновой основе» (Зухра Ишмурзина, магистрант 1 года обучения, научный руководитель  – С.А. Леонова); «Хлеб из амарантовой муки» (Нигматзянов Алмас, магистрант 2 года обучения, научный руководитель – И.И.  Багаутдинов); «Слоеные изделия, с применением различных видов растительного сырья» Рахаев Евгений, обучающийся 3 курса, научный руководитель – Э.Д. Будакова.
Все разработки получили высокую оценку дегустаторов и участников конференции. Поступило множество пожеланий, чтобы разработки наших ребят как можно скорее оказались на прилавках магазинов. 
Желаем нашим студентам, их руководителям дальнейших творческих успехов! 
Зульфия Галиева, ответственный за информсектор ФПТ Альфия Шарипова, председатель СМУ ФПТ

 
По теме
Сегодня, 14 мая 2018 года, в Башкирском государственном аграрном университете началась стажировка магистрантов Евразийского национального университета имени Л.Н.
14.05.2018
3-4 мая на факультете пищевых технологий Башкирского ГАУ состоялась ставшая уже традиционной IV Всероссийская молодежная конференция-школа «Достижения химии в агропромышленном комплексе» при поддержке Академии наук РБ,
08.05.2018
 
Нам нужна только победа! - Управление образования г. Уфа Обучающаяся 10 класса приняла участие в I Международной научно-практической конференции «Зимние чтения им.
03.05.2018
В Уфе состоялась «Ночь музеев» - Правительство Республики Башкортостан 19 мая в Уфе Глава Башкортостана Рустэм Хамитов посетил ряд республиканских музеев, которые присоединились к международной акции «Ночь музеев».
20.05.2018 Правительство Республики Башкортостан
Реплики победительницы необычного чемпионата Визитка Чемпионат по чтению вслух «Открой рот» проводится в России пятый год.
16.05.2018 Стерлитамакский рабочий
Креативный предприниматель, журналист и пиарщик, тело которого нашли в центре Москвы через три дня после его 50-летия, оказался один в кругу своих проблем Александр БОЙКО @AlexBoykoKP В среду, 16 мая,
17.05.2018 Комсомольская правда Уфа
«Комсомолка» рассказывает, что сейчас происходит в поселке Мария ХАФИЗОВА 16 мая жителям поселка Пугачево вновь пришлось переживать ужас 7-летней давности: в 15:00 под Ижевском начали детонировать снаряды.
17.05.2018 Комсомольская правда Уфа
Иск Маргариты Грачевой поставили на паузу до приговора Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Жительница подмосковного Серпухова Маргарита Грачева не может добиться, чтобы мужа, отрубившего ей руки, лишили родительских прав.
17.05.2018 Комсомольская правда Уфа
Сегодня в Октябрьском широко, душевно, звучно и напевно завершился XVIII Республиканский Праздник Курая.
19.05.2018 Администрация г. Октябрьский
Мастер-класс с педагогом-носителем языка - Администрация городского округа Уфа На днях Американо-Башкирский Интерколледж провел уникальный музыкально-игровой марафон «Каникулы - чудесная пора» с участием зарубежного педагога-носителя английского языка.
20.05.2018 Администрация городского округа Уфа
«Золотую пальмовую ветвь» отдали японским «Магазинным воришкам» любимца фестивалей Хирокадзу Корээды Фото: REUTERS - Комсомольская правда Уфа Приз за лучшую женскую роль ушел российской картине "Айка" Стас ТЫРКИН Фестиваль выдался кризисный, прошел практически без звезд, при почти полном игноре со стороны Голливуда (показ единственного блокбастера,
20.05.2018 Комсомольская правда Уфа
«Комсомолка» подскажет, куда сходить и чем заняться в выходные Мила КИЯН НА КОНЦЕРТ 20 мая самый лиричный рэпер страны Баста (Василий Вакуленко) вновь соберет поклонников на большой сольный концерт,
19.05.2018 Комсомольская правда Уфа
В городе состоялся показ художественного фильма стерлитамакских кинематографистов В театрально-концертном объединении состоялся предпремьерный показ нового фильма стерлитамакского режиссёра Руслана Юлтаева «Внеклассны
18.05.2018 Стерлитамакский рабочий
Как школьники с лётчиками познакомились Неправда, что в наш коммерческий век молодёжь думает лишь о перспективной карьере, достижениях и меркантильно выгодных знакомствах.
18.05.2018 Стерлитамакский рабочий
Наши хоккеисты не смогли пройти в полуфинал турнира впервые за несколько лет Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin В четверг, 17 мая, на чемпионате мира по хоккею был сыгран самый крутой матч на турнире.
18.05.2018 Комсомольская правда Уфа
В текущем году в  Орджоникидзевском районе в рамках проекта «Безопасные и качественные дороги» планируется капитально отремонтировать 18 участков улично-дорожной сети.
19.05.2018 Администрация городского округа Уфа