В Краснокамском районе началась дойка элитных рыб

Причём работники местного рыбхоза делают осетровым специальный массаж, чтобы их не травмировать. Ирина Швец расскажет, как добывают чёрную икру в  Башкирии.

Такому хозяйству позавидует любой аквариумист. В этом ангаре нагуливают икру более 500 осетровых самок. Каждой из них обеспечивается профессиональный уход. Константин Сахибгареев ежечасно оценивает состояние рыб и их общую готовность к так называемой  дойке.

«Черное золото» здесь добывают гуманным способом, не травмируя рыбу. Осетровым делают специальный  массаж. После Свежая икра сразу отправляется на кухню, где ее сначала вручную чистят, затем проводят термическую обработку и  фасуют.

Продукт проходит пастеризацию и отправляется в магазины. Причём такой цикл — от икринки до поставки создан  только в Кармановском рыбхозе – самом крупом в России индустриальном рыбном хозяйстве. В год оно производит более 1000 тонн рыбы. При этом здесь стараются ещё и сдерживать цены на дорогостоящий деликатес. Башкирской икре приходится конкурировать с китайской, сетуют производители. А последняя, по их словам, не только дороже, но и ниже по  качеству.

Ирина Швец
 
По теме
С 2024 года расширен перечень товаров, облагаемых по ставке 10%, перечень дополнен следующими детскими товарами: - стулья, стульчики для кормления, манежи; -велосипеды,
Ирина Волк, телеграм - Башинформ Фото:Ирина Волк, телеграм Сотрудники управления МВД России по Стерлитамаку при мониторинге интернета выявили видеозаписи, на которых интернет-стример допустил высказывания, оправдывающие терроризм,
Башинформ
Внимание! Розыск! - УФССП по Республике Башкортостан Отделением судебных приставов по Стерлитамакскому району ГУФССП России по Республике Башкортостан за неуплату денежных средств на содержание несовершеннолетней дочери разыскивается Азнаев Азамат Дальмирович.
УФССП по Республике Башкортостан
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя
                                                                                                        На заседание Совета                                                                                              
ОМВД по Нефтекамску