Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность молочной продукции в организациях для детей и подростков


Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в 2016 году при проведении мероприятий по надзору за питанием детей в 101 организации для детей и подростков г. Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Иглинский, Нуримановский, Уфимский районы проведены отборы проб молочной продукции на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного Союза.

При рассмотрении результатов исследований и испытаний 118 образцов молочной продукции (масла сливочного, сыра, творога, сметаны, молока), проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлены факты реализации продукции ненадлежащего качества, в том числе 14 образцов исследованной продукции (сливочного масла), отобранных в организациях г. Уфы, г. Благовещенска, Нуримановского района признаны фальсифицированными.

По документам изготовителями фальсифицированной молочной продукции являлись 8 предприятий молочной промышленности Российской Федерации. В отобранных и исследованных лабораторными методами образцах сливочного масла жирно-кислотный состав не соответствует требованиям заявленного ГОСТ Р 52969-2008 «Масло Сливочное. Технические условия», что служит подтверждением факта фальсификации молочной продукции, так как в них обнаружены жиры растительного происхождения.

Поступление в образовательные организации фальсифицированной продукции стало возможным в результате недобросовестного отношения поставщиков и организаций, принявших ее, к проверке сопроводительных документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение указанной продукции.

Масло принято в организации с товаросопроводительными документами, не обеспечивающими прослеживаемость оборота данной продукции. Так, обнаружено несоответствие в названии масла на этикетках, упаковке, накладных, декларациях и сертификатах. В товарно-сопроводительных накладных не указываются изготовитель продукции, сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии.

Указанное является нарушением Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В результате контрольно-надзорных мероприятий 42 килограмма фальсифицированной пищевой продукции изъято из обращения и уничтожено.

Кроме того, в ходе контрольно-надзорной деятельности в образовательных и оздоровительных организациях г.Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Нуримановский, Уфимский районы в 2016 году выявлены 24 пробы молочной продукции, не соответствующие нормативам по микробиологическим показателям. Проведенные проверки показали, что нарушения требований технических регламентов Таможенного союза выявляются у поставщиков продуктов питания, а не у изготовителей и получателей продукции.

Поставщиками допускалось хранение молочной продукции на продуктовых складах на неохлаждаемой загрузочной платформе в летнее время; не соблюдались температурные условия, установленные изготовителем продукции. Транспортировка продуктов осуществлялась на автотранспорте, в которых было отключено функционирование рефрижераторных установок, электронных термометров в кабинах водителей, отсутствовал контроль температуры в фургонах с молочными продуктами.

Должностными лицами Управления проведена работа по привлечению к административной ответственности должностных лиц, допустивших оборот фальсифицированного масла в образовательных организациях, и не соблюдающих требования к условиям хранения и транспортировки скоропортящихся продуктов. Возбуждено 46 административных дел по статьям 6.6, 14.43 (ч.1), 14.43 (ч.2) Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Следует отметить, что по сравнению с 2015 годом в связи с проведенной работой в 2016 году уменьшилось число выявленных нестандартных проб (по микробиологическим показателям молочной продукции – с 28 до 24; по жирно-кислотному составу масла – с 35 до 14).

Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в целях предотвращения оборота недоброкачественной, в том числе фальсифицированной, пищевой продукции в образовательных организациях Республики Башкортостан проведена следующая работа:

в соответствии с требованиями статьи 37 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании» о всех выявленных фактах нестандартной и фальсифицированной продукции проинформированы изготовители, поставщики для проведения мероприятий по подтверждению выпуска продукции надлежащего качества;

поручено ответственным министерствам и ведомствам при проведении конкурсных процедур повысить требовательность к выбору поставщиков пищевой продукции в образовательные и детские оздоровительные организации;

потребовано от поставщиков пищевой продукции неукоснительного выполнения Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) статей 5 и 6 в части соблюдения правил обращения на рынке и идентификации пищевой продукции, подтверждения принадлежности пищевой продукции заявленному изготовителю (производителю), наличия товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции;

потребовано от поставщиков пищевой продукции неукоснительного выполнения статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в части осуществления производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;

руководителям образовательных организаций предложено обеспечить неукоснительное исполнение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» при приеме, хранении, реализации пищевой продукции;

22 сентября 2016 года в Управлении Роспотребнадзора по Республике Башкортостан проведено рабочее совещание-семинар с юридическими лицами – операторами питания в образовательных организациях г.Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Иглинский, Нуримановский, Уфимский районы по вопросам соблюдения обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов Таможенного союза при организации питания в детских организованных коллективах.

Работа в указанном направлении продолжается.


 
По теме
"Горячая линия» по вопросам качества и безопасности детских товаров, школьных принадлежностей - Администрация Белорецкого района В канун Дня знаний Белорецкий межрайонный филиал ФБУЗ «Центр гигиены и Эпидемиологии в Республике Башкортостан» в период с 20 августа по 3 сентября 2018 г.
17.08.2018
Лето, цветы, семья! - ГБУЗ РЦМП    В связи с объявлением в Республике Башкортостан 2018 год  Годом семьи,
17.08.2018
В Уфе прошел демонстрационный показ медицинского вертолета - Министерство здравоохранения РБ 16 августа в рамках реализации федерального проекта «Развитие системы оказания первичной медико-санитарной помощи» в Международном аэропорту «Уфа» прошла презентация вертолета, оснащенного медицинским модулем.
17.08.2018
 
Узнали о недугах - Газета Победа Более пяти тысяч жителей нашего города и района прошли диспансеризацию в Бирской ЦРБ.
17.08.2018
 
Лето, цветы, семья! - ГБУЗ РЦМП    В связи с объявлением в Республике Башкортостан 2018 год  Годом семьи,
17.08.2018 ГБУЗ РЦМП
Узнали о недугах - Газета Победа Более пяти тысяч жителей нашего города и района прошли диспансеризацию в Бирской ЦРБ.
17.08.2018 Газета Победа
В Уфе прошел демонстрационный показ медицинского вертолета - Министерство здравоохранения РБ 16 августа в рамках реализации федерального проекта «Развитие системы оказания первичной медико-санитарной помощи» в Международном аэропорту «Уфа» прошла презентация вертолета, оснащенного медицинским модулем.
17.08.2018 Министерство здравоохранения РБ
В республике участились случаи заболевания корью. Из 22 заразившихся 13 человек проживают в Уфе, почти половина из них – взрослые.
16.08.2018 Уфимские Ведомости
Остерегайтесь различного рода инфекций и принимайте меры предосторожности Изрядно подпортить настроение и подорвать здоровье в жаркие месяцы могут пищевые отравления.
16.08.2018 Газета Победа
На заседании районной санитарно-противоэпидемической комиссии разговор шёл о вспышке инфекционной болезни В республике врачи говорят о резком увеличении числа заболевших корью.
16.08.2018 Туймазинский вестник
Наказание неотвратимо - Служба судебных приставов Бывший терапевт из Уфы, чтобы не попасть за решетку, выплатила назначенный ей судом коррупционный штраф.
17.08.2018 Служба судебных приставов
Корреспондент "КП" побывала на кладбище, где похоронили мужчину Василиса НИКОЛАЕВА Кладбище «Вешки» Мытищинского района находится в нескольких километрах от МКАД по Осташковскому шоссе в элитном коттеджного поселке.
16.08.2018 Комсомольская правда Уфа
На минувшей неделе в районе одно из ДТП закончилось гибелью пешехода — 11 августа на улице Островского 60-летний водитель наехал на 76-летнюю женщину, которая скончалась от полученных травм по дороге в больницу.
16.08.2018 Туймазинский вестник
Читаем и играем - Делогазета.RU В Электронной модельной библиотеке города Нефтекамска в августе была продолжена работа по организации летнего досуга детей.
17.08.2018 Делогазета.RU
В Уфе начнут работу над спектаклем к эпосу - Министерство культуры Сегодня в Башкирском театре драмы им.М.Гафури состоялась творческая встреча коллектива театра с известным режиссером Андреем Саввичем Борисовым – режиссером-постановщиком башкирского народного эпоса «Урал-батыр».
17.08.2018 Министерство культуры
О рабочем визите замминистра промышленности и торговли РФ Химический гигант, российский  лидер в изготовлении кальциниро ванной соды, АО «БСК» переживает  час икс.
15.08.2018 Стерлитамакский рабочий
Угадай литературное произведение или его героя. 1. Красна девица грустна, Ей не нравится весна.
16.08.2018 Газета Победа
. - Комсомольская правда Уфа Башкирский клуб в гостях вырывает ничью с люксембургским «Прогресом» - 2:2 Рустам МАКСЮТОВ В первом матче «Уфа» владела ощутимым преимуществом, однако пропустила совершенно необязательный гол.
17.08.2018 Комсомольская правда Уфа
Впервые с этим жизнерадостным, полным энергии парнем из далекого Конго я встретился на концерте уфимской группы «Arctic Riddim».
16.08.2018 Уфимские Ведомости