Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность молочной продукции в организациях для детей и подростков


Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в 2016 году при проведении мероприятий по надзору за питанием детей в 101 организации для детей и подростков г. Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Иглинский, Нуримановский, Уфимский районы проведены отборы проб молочной продукции на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного Союза.

При рассмотрении результатов исследований и испытаний 118 образцов молочной продукции (масла сливочного, сыра, творога, сметаны, молока), проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлены факты реализации продукции ненадлежащего качества, в том числе 14 образцов исследованной продукции (сливочного масла), отобранных в организациях г. Уфы, г. Благовещенска, Нуримановского района признаны фальсифицированными.

По документам изготовителями фальсифицированной молочной продукции являлись 8 предприятий молочной промышленности Российской Федерации. В отобранных и исследованных лабораторными методами образцах сливочного масла жирно-кислотный состав не соответствует требованиям заявленного ГОСТ Р 52969-2008 «Масло Сливочное. Технические условия», что служит подтверждением факта фальсификации молочной продукции, так как в них обнаружены жиры растительного происхождения.

Поступление в образовательные организации фальсифицированной продукции стало возможным в результате недобросовестного отношения поставщиков и организаций, принявших ее, к проверке сопроводительных документов, подтверждающих безопасность, качество и происхождение указанной продукции.

Масло принято в организации с товаросопроводительными документами, не обеспечивающими прослеживаемость оборота данной продукции. Так, обнаружено несоответствие в названии масла на этикетках, упаковке, накладных, декларациях и сертификатах. В товарно-сопроводительных накладных не указываются изготовитель продукции, сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии.

Указанное является нарушением Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В результате контрольно-надзорных мероприятий 42 килограмма фальсифицированной пищевой продукции изъято из обращения и уничтожено.

Кроме того, в ходе контрольно-надзорной деятельности в образовательных и оздоровительных организациях г.Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Нуримановский, Уфимский районы в 2016 году выявлены 24 пробы молочной продукции, не соответствующие нормативам по микробиологическим показателям. Проведенные проверки показали, что нарушения требований технических регламентов Таможенного союза выявляются у поставщиков продуктов питания, а не у изготовителей и получателей продукции.

Поставщиками допускалось хранение молочной продукции на продуктовых складах на неохлаждаемой загрузочной платформе в летнее время; не соблюдались температурные условия, установленные изготовителем продукции. Транспортировка продуктов осуществлялась на автотранспорте, в которых было отключено функционирование рефрижераторных установок, электронных термометров в кабинах водителей, отсутствовал контроль температуры в фургонах с молочными продуктами.

Должностными лицами Управления проведена работа по привлечению к административной ответственности должностных лиц, допустивших оборот фальсифицированного масла в образовательных организациях, и не соблюдающих требования к условиям хранения и транспортировки скоропортящихся продуктов. Возбуждено 46 административных дел по статьям 6.6, 14.43 (ч.1), 14.43 (ч.2) Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Следует отметить, что по сравнению с 2015 годом в связи с проведенной работой в 2016 году уменьшилось число выявленных нестандартных проб (по микробиологическим показателям молочной продукции – с 28 до 24; по жирно-кислотному составу масла – с 35 до 14).

Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в целях предотвращения оборота недоброкачественной, в том числе фальсифицированной, пищевой продукции в образовательных организациях Республики Башкортостан проведена следующая работа:

в соответствии с требованиями статьи 37 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании» о всех выявленных фактах нестандартной и фальсифицированной продукции проинформированы изготовители, поставщики для проведения мероприятий по подтверждению выпуска продукции надлежащего качества;

поручено ответственным министерствам и ведомствам при проведении конкурсных процедур повысить требовательность к выбору поставщиков пищевой продукции в образовательные и детские оздоровительные организации;

потребовано от поставщиков пищевой продукции неукоснительного выполнения Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) статей 5 и 6 в части соблюдения правил обращения на рынке и идентификации пищевой продукции, подтверждения принадлежности пищевой продукции заявленному изготовителю (производителю), наличия товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции;

потребовано от поставщиков пищевой продукции неукоснительного выполнения статьи 11 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в части осуществления производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции;

руководителям образовательных организаций предложено обеспечить неукоснительное исполнение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» при приеме, хранении, реализации пищевой продукции;

22 сентября 2016 года в Управлении Роспотребнадзора по Республике Башкортостан проведено рабочее совещание-семинар с юридическими лицами – операторами питания в образовательных организациях г.Уфы, муниципальных районов Благовещенский, Иглинский, Нуримановский, Уфимский районы по вопросам соблюдения обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов Таможенного союза при организации питания в детских организованных коллективах.

Работа в указанном направлении продолжается.


 
По теме
Научно-практическая конференция - Стоматологическая поликлиника №6 19 октября, в преддверии 100-летия со дня образования здравоохранения Башкортостана, в ГКЗ «Башкортостан» состоялась научно-практическая конференция по истории развития здравоохранения и медицины в Республике Башкортостан.
19.10.2018
 
В Республике Башкортостан следствие обжалует решение надзорного ведомства о возвращении для дополнительного расследования уголовного дела по обвинению медсестры, которая сделала укол с просроченным лекарством младенцу - Следственный комитет Уфимским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Республике Башкортостан завершено расследование уголовного дела в отношении 32-летней медицинской сестры П
19.10.2018
Сотрудники ГКБ № 13 вышли на субботник - ГБУЗ РБ ГКБ №13 Сегодня, 19 октября 2018 г., сотрудники всех подразделений Городской клинической больницы № 13 г. Уфа вышли на уборку территории в рамках очередного субботника.
19.10.2018
Главврач приняла участие в научно-практической конференции по истории развития здравоохранения и медицины в РБ - ГБУЗ РБ ГКБ №13 Сегодня в ГКЗ «Башкортостан» состоялась научно-практическая конференция по истории развития здравоохранения и медицины в Республике Башкортостан, участие в которой приняла Эльза Раифовна Сыртланова,
19.10.2018
 
Радий Хабиров провел совещание по доступности и качеству медицинской помощи населению - Октябрьский нефтяник Обсуждались темы развития материальной базы системы здравоохранения, подготовки необходимых медицинских кадров, лекарственного обеспечения, повышения коммуникационной культуры персонала.
19.10.2018 Октябрьский нефтяник
Пройди диспансеризацию, проверь свое здоровье! - Администрация городского округа Уфа В медицинских учреждениях Республики Башкортостан, в том числе и ГБУЗ РБ ГКБ Демского района г.Уфы в рамках реализации программы государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медпомощи,
19.10.2018 Администрация городского округа Уфа
В работе краеведа порой огромную роль играет его величество случай. Сколько раз так бывало: случайная встреча, разговор на отвлечённую тему выводили на уникальные снимки и документы из истории города.
18.10.2018 Стерлитамакский рабочий
Влад Росляков пришел убивать своих ровесников и преподавателей в футболке с надписью "Ненависть". Фото предоставлено очевидцем - Комсомольская правда Уфа Родные Влада Рослякова рассказали «Комсомолке», почему будущий убийца перестал ходить вместе с мамой в церковь свидетелей Иеговы и как смог купить боекомплект [фото,
20.10.2018 Комсомольская правда Уфа
«Комсомолка» разбирается, почему полиция не среагировала на 18-летнего студента, купившего оружие и 150 патронов к нему Андрей ГОРБУНОВ Улица Толстого в Керчи находится на самой окраине города.
19.10.2018 Комсомольская правда Уфа
Футболисту питерского клуба грозит реальный срок Александр РОГОЗА @rogozavr В Московском городском суде прошло заседание по апелляции защиты Александра Кокорина, которая пыталась оспорить арест футболиста.
19.10.2018 Комсомольская правда Уфа
Место, куда шел весь город проститься с погибшими, охраняли как Красную Площадь [фото, видео] Евгения ОСТРАЯ Траур у всей Керчи… С самого утра на обычно солнечную Керчь опустился плотный туман.
19.10.2018 Комсомольская правда Уфа
Мероприятие в Уфе в память о Шагите Худайбердине - Ветеран Башкортостана В Уфе состоялись мероприятия, посвященные годовщине со дня рождения Шагита Худайбердина 9 октября 2018 года в Уфе состоялось памятное мероприятие, посвященное 122-й годовщине со дня рождения известного революционера,
19.10.2018 Ветеран Башкортостана
Галантный Лева оказывал знаки внимания фанаткам Фото: Марат МУЛЮКОВ - Комсомольская правда Уфа Накануне концерта музыканты устроили себе экскурсию по исторической части города и сфотографировались на фоне одной из местных достопримечательностей - фонтана «Семь девушек» [фото, видео].
19.10.2018 Комсомольская правда Уфа
Бывший муж актрисы Игорь Ливанов рассказал, как нашел в комнате погибшего Андрея десятки дипломов запрещенной в России церкви Ирина СУХАНОВА Актер Игорь Ливанов в программе Бориса Корчевникова «Судьба человека» расска
19.10.2018 Комсомольская правда Уфа
16 октября в Русском драматическом театре состоялась премьера возобновленной «Луны и Листопада» по повести Мустая Карима «Помилование».
18.10.2018 Уфимские Ведомости
В Академии ВЭГУ состоялась Республиканская командная юридическая олимпиада среди студентов профессиональных образовательных организаций РБ - Академия ВЭГУ 17 октября 2018 г. в стенах Академии ВЭГУ состоялась Республиканская командная юридическая олимпиада среди студентов профессиональных образовательных организаций,
18.10.2018 Академия ВЭГУ
#УфаРубин – День дерби! - ФК Уфа Сегодня, 20 октября, Футбольный клуб «Уфа» на стадионе «Нефтяник» в матче 11-го тура РПЛ принимает команду Курбана Бердыева ФК «Рубин» г. Казань.
20.10.2018 ФК Уфа
Несколько дней проработал в Стерлитамаке олимпийский чемпион и обла датель серебряной медали Олимпиады в Сочи, серебряный призёр чемпионата  мира 2014 года, призёр чемпионата Европы, трёхкратный чемпион России  Фёдор Климов.
18.10.2018 Стерлитамакский рабочий
Сегодня стартовал чемпионата и первенство Башкирии по кикбоксингу в зачёт Республиканских спортивных игр по неолимпийским видам спорта «Башкортостан за здоровый образ жизни».
18.10.2018 Туймазинский вестник
Около часа назад в спорткомплексе «Олимпиец» состоялось торжественное открытие чемпионата и первенства Республики Башкортостан по кикбоксингу, в котором принимают участие около 350 спортсменов.
18.10.2018 Туймазинский вестник
#УфаРубин – День дерби! - ФК Уфа Сегодня, 20 октября, Футбольный клуб «Уфа» на стадионе «Нефтяник» в матче 11-го тура РПЛ принимает команду Курбана Бердыева ФК «Рубин» г. Казань.
20.10.2018 ФК Уфа