Новости города БезФормата.Ru
Уфа
Главные новости
 
Задать вопрос?

Памятка по выбору и мытью овощей, фруктов, ягод и зелени в летний период

С наступлением весенне-летнего сезона ежедневный рацион всех семей становится более разнообразным: появляются свежие сочные фрукты и ягоды, овощи и зелень нового урожая. Каждая заботливая хозяйка стремится побаловать домашних не только чем-то вкусненьким, но и полезным. Оказывается, чтобы получить пользу от овощей и фруктов, нужно не только знать, где они выращены и как хранились, до того, как оказались на столе, но и уметь их правильно вымыть!

Тщательная мойка - необходимое условие правильной переработки фруктов, овощей, ягод и зелени. Она позволяет удалить с них землю, песок и частично микроорганизмы, которые находятся на поверхности плодов. Кроме того, правильное мытье поможет очистить продукт от различных ядохимикатов, зачастую очень вредных для нашего здоровья, которыми их могли опрыскивать в борьбе с болезнями и вредителями растений. При мойке применяют обычные дуршлаги, специальные сетки для мойки овощей и фруктов, которые продаются в хозяйственных магазинах, а также простое решето. Чтобы случайно не полакомиться восками и парафинами, которыми покрыты импортные овощи и фрукты, надо тщательно мыть плоды щеточкой, желательно в мыльной воде. Зелень (салаты, щавель, шпинат, ревень, укроп, петрушку, зеленые перья лука и чеснока) после удаления корней (если они есть), твердых стеблей (у щавеля и шпината), поврежденных или пожелтевших листьев или перьев моют в холодной воде, налитой во вместительную посуду, меняя воду два-три раза, чтобы вся грязь осела, затем ополаскивают проточной водой. В соцветия цветной капусты, артишоков, кольраби, спаржи часто имеют обыкновение заползать мелкие жучки. Чтобы от них избавиться, надо подержать эти культуры перед варкой 5-10 минут в крепко посоленной воде, насекомые всплывут и их легко можно будет слить вместе с водой. Для этой же цели их можно погрузить на полчаса в холодную воду с добавлением уксуса (1 столовая ложка на 1 л воды). Картофель, морковь, свеклу, редис, редьку, хрен вначале надо очистить от земли, для чего их заливают теплой водой, немного дают в ней постоять. Затем щеткой тщательно смывают землю. После чего овощи промывают вначале теплой, а затем холодной проточной водой и очищают. Помидоры, огурцы, патиссоны, стручковый перец, баклажаны, кабачки, тыкву, стручки фасоли и гороха обмывают в проточной воде руками или щеткой.

Помните! Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой.

Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты и другие цитрусовые предварительно ошпаривают кипятком (чтобы избавиться от поверхностных консервантов), затем промывают холодной, обязательно проточной, водой. Арбузы и дыни обмывают под проточной водой руками или щеткой. Практически все остальные фрукты (яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы, гранаты и др.) так же тщательно промывают холодной, обязательно проточной, водой, желательно с мылом. Ананас моют вместе с листьями под проточной водой, стряхивают капли, дают обсохнуть.

Ягоды тоже необходимо тщательно мыть! Ягоды удобно мыть в дуршлаге или решете, опуская их на 1-2 минуты в большую емкость с водой и осторожно покачивая из стороны в сторону. Воду меняют после каждой порции ягод. Затем ягоды промывают проточной водой и обсушивают в той же посуде (не более 10-15 минут). Перед мытьем следует удалить битые, мятые, загнившие, перезревшие и недозревшие и поврежденные вредителями и болезнями экземпляры. Не следует ягоды мыть очень долго, а тем более, дольше необходимого держать в воде, так как при этом они теряют ароматические вещества и сахар, которые быстро переходят в воду. Вымытые ягоды следует сейчас же перерабатывать, а не оставлять до другого дня, т. к. в этом случае они легко загнивают.

Помните! Не следует покупать продукты в сомнительных местах, у неизвестного продавца, какими бы привлекательными по внешнему виду и цене они не были!
О мерах профилактики кишечных инфекций - Администрация Мелеузовского районаВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
10.08.2017 Администрация Мелеузовского района
О мерах профилактики кишечных инфекций - Министерство здравоохранения РБВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
07.08.2017 Министерство здравоохранения РБ
20 октября 2017 г. в г. Уфе состоятся общественные обсуждения итогов реализации в 2017 году и планов на 2018 год федерального приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги» - Bashkortostan.Ru20 октября на площадке ИА «Башинформ» состоятся общественные обсуждения результатов выполнения мероприятий федерального приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги» в 2017 году и планов на 2018 год.
18.10.2017 Bashkortostan.Ru
Гострудинспекцией проведена внеплановая проверка по обращению гражданина в ООО «ИНЦЭБ».
18.10.2017 Госинспекция труда
За 9 месяцев 2017 года Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан выдано 21 лицензия, 17 из которых – на деятельность в области использования источников ионизирующего излучения (генерирующих),
18.10.2017 Роспотребнадзор
Рустэм Хамитов предложил создать в Башкортостане нейрохирургический центр Поволжья | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанВ Башкортостане может появиться нейрохирургический центр Приволжского федерального округа.
18.10.2017 ГТРК Башкортостан
Уфимский лесотехнический техникум поддержал Всероссийскую акцию «Живи, лес!» - Министерство лесного хозяйстваУфимский лесотехнический техникум принял участие во Всероссийской акции «Живи, лес!» на территории лесопарка им.
18.10.2017 Министерство лесного хозяйства
Съемочную группу телеканала «БСТ» незаконно удерживают на ферме в Краснокамском районе - БСТСегодня корреспонденты телеканала «БСТ» выехали на съёмки в деревню Новый Актанышбаш для подготовки сюжета.
18.10.2017 БСТ
В одном из салонов красоты Уфы за предоставление косметических услуг сотрудники оформляли на клиентов кредиты.
18.10.2017 Спутник ФМ
В Стерлитамаке КАМАЗ провалился в яму - SterlitamakCity.RuСегодня утром в Стерлитамаке КАМАЗ, груженный асфальтом, провалился в яму.
18.10.2017 SterlitamakCity.Ru
По версии следствия, сидевшая за рулем иномарки 31-летняя Ольга Алисова ехала, разговаривая по телефону и не следила за дорогой. ФОТО Дмитрий Серебряков/ТАСС - Комсомольская правда Уфа
Новая экспертиза СК опровергла, что «пьяный мальчик» из Балашихи на самом деле не был пьян
Судмедэксперту Михаилу Клейменову официально предъявили обвинение Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk В запутанном деле «пьяного мальчика» появился новый, сенсационный поворот.
Комсомольская правда Уфа
Следователям предстоит выяснить причины трагедии Фото: Кирилл ПЕНКИН - Комсомольская правда Уфа
В центре Уфы найден мертвым директор IT-компании
Причины загадочной гибели молодого человека предстоит выяснить следователям Павел КРАЙНОВ Ранним утром во вторник, 17 октября, с балкона в БЦ «Маяк» на 11-м этаже трое мужчин увидели лежащий внизу труп молодого человека.
Комсомольская правда Уфа
Никиту Белых арестовали, когда он взял в кафе пакет с 400 тысячами евро. Была ли это взятка - решит суд. Фото: sledcom.ru - Комсомольская правда Уфа
Как либерал-губернатор Белых превратился во «взяточника»
Спецкор «КП» Владимир Ворсобин отправился в Кировскую область, что бы лично выяснить — что довело экс-главу этого региона - романтика и демократа Никиту Белых до обвинения в коррупции.
Комсомольская правда Уфа
Народный артист Башкирии Валерий Гриньков сыграл в мюзикле «Дюймовочка и принц» богатого крота. - Комсомольская правда Уфа«Комсомолка» подскажет, что стоит посмотреть в новом сезоне в театрах башкирской столицы Мила КИЯН «АЛЕНЬКИЙ ЦВЕТОЧЕК» Самая громкая премьера осени - балет «Аленький цветочек» по мотивам одноименной сказки Сергея А
18.10.2017 Комсомольская правда Уфа
IMG_2467.JPG - Администрация г. ОктябрьскийДоброй традицией для сотрудников центральной городской библиотеки стали выездные литературно-музыкальные встречи.
18.10.2017 Администрация г. Октябрьский
выставка - Стерлитамакский рабочий  В городской картинной галерее открылась выставка творческих работ студентов и преподавателей естественно-научного факультета СФ БашГУ.
18.10.2017 Стерлитамакский рабочий
кугарчи-1 - Стерлитамакский рабочий
Это наша общая победа!
Главная журналистская премия – у «Стерлитамакского рабочего» В канун Дня Республики в Правительстве Башкортостана были вручены премии имени Шагита Худайбердина за лучшие произведения в области журналистики за 2017 год.
Стерлитамакский рабочий
Солист Мариинского театра и народный артист Башкирии Аскар Абдразаков примет участие в концерте «Органная мистерия». - Комсомольская правда Уфа
Куда сходить в Уфе 17 октября
«Комсомолка» подскажет, чем заняться сегодня вечером Мила КИЯН На концерт.
Комсомольская правда Уфа
Актер Михаил Кокшенов - Комсомольская правда Уфа
Медики: «Сегодня у Михаила Кокшенова тяжёлое состояние!»
Легендарный артист по-прежнему находится в реанимации Мария РЕМИЗОВА @Maria_Remizova В минувший вторник звезда картин «Спортлото-82»,
Комсомольская правда Уфа
19 октября некоторые дома Уфы могут остаться без света - БСТВ четверг, 19 октября, некоторые дома в Советском районе Уфы, возможно, останутся без света.
18.10.2017 БСТ
На улице Менделеева продолжаются работы по укладке верхнего слоя асфальта - Администрация гор.округа УфаВ Уфе на улице Менделеева продолжаются дорожные работы в рамках реализации приоритетного федерального проекта «Безопасные и качественные дороги».
18.10.2017 Администрация гор.округа Уфа
В небе над Россией регулярные рейсы выполняет самолет имени народного поэта Башкирии Мустая Карима - БашинформВ небе над Россией регулярные рейсы выполняет самолет имени народного поэта Башкирии Мустая Карима Фото:
17.10.2017 Башинформ
Пятница. Тринадцатое. Успех! - Вечерняя Уфа
Пятница. Тринадцатое. Успех!
В минувшую пятницу, 13 октября, баскетбольный клуб "Уфимец" дебютировал в Чемпионате России среди мужских команд Суперлиги второго дивизиона.
Вечерняя Уфа
Пожилые? Не про нас! В спорте показали класс!
Бирские пенсионеры с триумфом выступили на соревнованиях в г.Агидели. IV Спартакиада Республики Башкортостан прошла еще в конце августа.
Газета Победа
Изображение к странице «Кубок Мира наш!» - Кумертауское время
Кубок Мира наш!
В Анапе прошли международные соревнования по кикбоксингу World Cup Diamond/kickboxing WAKO – турнир класса «А», на котором состоялись зрелищные поединки бойцов.
Кумертауское время
Рустэм Хамитов предложил создать в Башкортостане нейрохирургический центр Поволжья | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанВ Башкортостане может появиться нейрохирургический центр Приволжского федерального округа.
18.10.2017 ГТРК Башкортостан
Съемочную группу телеканала «БСТ» незаконно удерживают на ферме в Краснокамском районе - БСТСегодня корреспонденты телеканала «БСТ» выехали на съёмки в деревню Новый Актанышбаш для подготовки сюжета.
18.10.2017 БСТ
В Башкирии объявлено штормовое предупреждение - Sterlitamak.RuГлавное Управление  МЧС России по Республике Башкортостан информирует об ухудшении погодных условий.
18.10.2017 Sterlitamak.Ru
В Уфе в отношении руководителя клиники "Идилия" возбудили уголовное дело по статье "Мошеннничество".
18.10.2017 Вся Уфа
Сегодня в Уфе жители города в социальных сетях пересылали друг другу информацию о преступниках, которые сбежали из колонии.
18.10.2017 Спутник ФМ