Новости города БезФормата.Ru
Уфа
Главные новости
 
Задать вопрос?

Памятка по выбору и мытью овощей, фруктов, ягод и зелени в летний период

С наступлением весенне-летнего сезона ежедневный рацион всех семей становится более разнообразным: появляются свежие сочные фрукты и ягоды, овощи и зелень нового урожая. Каждая заботливая хозяйка стремится побаловать домашних не только чем-то вкусненьким, но и полезным. Оказывается, чтобы получить пользу от овощей и фруктов, нужно не только знать, где они выращены и как хранились, до того, как оказались на столе, но и уметь их правильно вымыть!

Тщательная мойка - необходимое условие правильной переработки фруктов, овощей, ягод и зелени. Она позволяет удалить с них землю, песок и частично микроорганизмы, которые находятся на поверхности плодов. Кроме того, правильное мытье поможет очистить продукт от различных ядохимикатов, зачастую очень вредных для нашего здоровья, которыми их могли опрыскивать в борьбе с болезнями и вредителями растений. При мойке применяют обычные дуршлаги, специальные сетки для мойки овощей и фруктов, которые продаются в хозяйственных магазинах, а также простое решето. Чтобы случайно не полакомиться восками и парафинами, которыми покрыты импортные овощи и фрукты, надо тщательно мыть плоды щеточкой, желательно в мыльной воде. Зелень (салаты, щавель, шпинат, ревень, укроп, петрушку, зеленые перья лука и чеснока) после удаления корней (если они есть), твердых стеблей (у щавеля и шпината), поврежденных или пожелтевших листьев или перьев моют в холодной воде, налитой во вместительную посуду, меняя воду два-три раза, чтобы вся грязь осела, затем ополаскивают проточной водой. В соцветия цветной капусты, артишоков, кольраби, спаржи часто имеют обыкновение заползать мелкие жучки. Чтобы от них избавиться, надо подержать эти культуры перед варкой 5-10 минут в крепко посоленной воде, насекомые всплывут и их легко можно будет слить вместе с водой. Для этой же цели их можно погрузить на полчаса в холодную воду с добавлением уксуса (1 столовая ложка на 1 л воды). Картофель, морковь, свеклу, редис, редьку, хрен вначале надо очистить от земли, для чего их заливают теплой водой, немного дают в ней постоять. Затем щеткой тщательно смывают землю. После чего овощи промывают вначале теплой, а затем холодной проточной водой и очищают. Помидоры, огурцы, патиссоны, стручковый перец, баклажаны, кабачки, тыкву, стручки фасоли и гороха обмывают в проточной воде руками или щеткой.

Помните! Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой.

Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты и другие цитрусовые предварительно ошпаривают кипятком (чтобы избавиться от поверхностных консервантов), затем промывают холодной, обязательно проточной, водой. Арбузы и дыни обмывают под проточной водой руками или щеткой. Практически все остальные фрукты (яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы, гранаты и др.) так же тщательно промывают холодной, обязательно проточной, водой, желательно с мылом. Ананас моют вместе с листьями под проточной водой, стряхивают капли, дают обсохнуть.

Ягоды тоже необходимо тщательно мыть! Ягоды удобно мыть в дуршлаге или решете, опуская их на 1-2 минуты в большую емкость с водой и осторожно покачивая из стороны в сторону. Воду меняют после каждой порции ягод. Затем ягоды промывают проточной водой и обсушивают в той же посуде (не более 10-15 минут). Перед мытьем следует удалить битые, мятые, загнившие, перезревшие и недозревшие и поврежденные вредителями и болезнями экземпляры. Не следует ягоды мыть очень долго, а тем более, дольше необходимого держать в воде, так как при этом они теряют ароматические вещества и сахар, которые быстро переходят в воду. Вымытые ягоды следует сейчас же перерабатывать, а не оставлять до другого дня, т. к. в этом случае они легко загнивают.

Помните! Не следует покупать продукты в сомнительных местах, у неизвестного продавца, какими бы привлекательными по внешнему виду и цене они не были!
О мерах профилактики кишечных инфекций - Администрация Мелеузовского районаВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
10.08.2017 Администрация Мелеузовского района
О мерах профилактики кишечных инфекций - Министерство здравоохранения РБВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
07.08.2017 Министерство здравоохранения РБ
Председатель Гостранса РБ Тимур Мухаметьянов принял участие в праздничных мероприятиях по случаю Дня Воздушного флота России - Bashkortostan.RuПредседатель Гостранса РБ Тимур Мухаметьянов поздравил работников и ветерано  с Днем Воздушного флота России.
21.08.2017 Bashkortostan.Ru
Прокуратура Гафурийского района провела проверку исполнения законодательства о банкротстве.
21.08.2017 Прокуратура РБ
К сведению - Bashkortostan.Ru22-23 сентября Правительство Самарской области проводит XIX Поволжскую агропромышленную выставку-2017.
21.08.2017 Bashkortostan.Ru
В Башкирии назвали самые «урожайные» районы - Министерство сельского хозяйстваЛидерами по урожайности на сегодняшний день являются Чекмагушевский (37 ц/га), Стерлитамакский (34,5 ц/га) и Мелеузовский (31 ц/га) районы республики.
21.08.2017 Министерство сельского хозяйства
Председатель Гостранса РБ Тимур Мухаметьянов принял участие в праздничных мероприятиях по случаю Дня Воздушного флота России - Комитет по транспорту и дорожному хозяйствуПредседатель Гостранса РБ Тимур Мухаметьянов поздравил работников и ветерано  с Днем Воздушного флота России.
21.08.2017 Комитет по транспорту и дорожному хозяйству
Заместитель председателя   Гостранса РБ проконтролировал ход строительства четырех сельских  дорог республики - Комитет по транспорту и дорожному хозяйству      Заместитель председателя Госкомитета Республики Башкортостан  по транспорту и дорожному хозяйству Марат Ишмухаметов с  рабочей поездкой посетил  четыре объекта строительства подъездов к сельским населенным пунктам:
21.08.2017 Комитет по транспорту и дорожному хозяйству
JPG Файл - МВД РБЗа минувшие сутки на дорогах республики зарегистрировано пятнадцать дорожно-транспортных происшествий, в которых два человека погибли и семнадцать получили травмы.
21.08.2017 МВД РБ
В ДТП погиб житель Агидели - Делогазета.RUОколо полудня 20 августа в Чекмагушевском районе на третьем километре автодороги Чекмагуш-Языково-Чишмы 89-летний житель города Агидели, управляя «Шевроле Нива», предположительно,
21.08.2017 Делогазета.RU
15 августа в Учалинском районе Башкортостана пропала 16-летняя девушка-сирота.
21.08.2017 Gorod-Ufa.Com
Криминальная Уфа. Наглый убийца - Уфимский Журнал
Криминальная Уфа. Наглый убийца
После совершения тяжкого преступления Логинов скрылся из города. Продемонстрировав душу дьявола, способного убить кого угодно, Логинов оказался еще и наглым преступником.
Уфимский Журнал
Ребёнок выпал из окна
В Нефтекамске зарегистрирован несчастный случай, связанный с малолетним ребенком.
Красное Знамя
cbili - Стерлитамакский рабочий
Зелёный свет и «зебра» не уберегли
В Стерлитамаке водитель «шестёрки» сбил девушку на пешеходном переходе. ДТП произошло днём 16 августа на пересечении проспекта Октября и улицы Артёма недалеко от ТРЦ «Сити-Молл».
Стерлитамакский рабочий
Ким Брейтбург представит уфимцам «Дюймовочку» - Уфа1.RuС открытием нового театрального сезона уфимцев ждёт несколько громких премьер.
21.08.2017 Уфа1.Ru
Ritmy-vremeni-1-768x486.jpg - Администрация г. ОктябрьскийСоответствующий указ "О награждении государственными наградами Российской Федерации" подписал президент России Владимир Путин.
21.08.2017 Администрация г. Октябрьский
На конкурсе «Мисс туризм России-2017» башкирская красавица победила в одной из номинаций - БашинформФото: Фото: УФА, 21 авг 2017. /ИА «Башинформ», Лейла Аралбаева/. В Чебоксарах накануне завершился Всероссийский конкурс «Мисс туризм России-2017».
21.08.2017 Башинформ
abhaziy - Стерлитамакский рабочий
Координаты волшебства: каньон, бархан, озеро
Взгляд фотохудожника АЛТЫН-ЭМЕЛЬ (Актау) Снова дорога вела по, казалось бы, безжизненной степи.
Стерлитамакский рабочий
mashina - Стерлитамакский рабочий
Что такое хот-род?
Гибриду «Москвича» и BMW – быть Несколько лет назад Радик Галимзянов уже был героем наших публикаций.
Стерлитамакский рабочий
Chernih - Стерлитамакский рабочий
Отец и сын Чёрные: постигая пространство
16 августа в городской картинной галерее открылась выставка двух художников Александра и Алексея Чёрных, приуроченная к двадцатилетию совместной выставочной деятельности отца и сына.
Стерлитамакский рабочий
Афиша на будни: чем заняться в Уфе 21 — 25 августа - The Ufa RoomСамые классные мероприятия этой недели — вместе с TUR. Не пропустите! 21 августа с 19:00 Русский драматический театр Спектакль «Кофейный блюз» Спектакль по пьесе Алексея Зайцева.
21.08.2017 The Ufa Room
2017_03_10 19_42_45 9908 19_42_45 EOS 7D Mark II.jpg - ХК Салават ЮлаевЧемпионат Женской хоккейной лиги – Чемпионат России среди женских команд сезона 2017/18 стартует 16 сентября в Дмитрове.
21.08.2017 ХК Салават Юлаев
ФК «Уфа» разделил очки с московским «Динамо» - БашинформУФА, 20 авг 2017. /ИА «Башинформ», Дмитрий Слезин/. ФК «Уфа» в рамках седьмого тура чемпионата российской Премьер-лиги встретился «Динамо-Москва».
20.08.2017 Башинформ
Изображение к странице «Территория силы» - Кумертауское время
Территория силы
Айнур Галлямов занял первое место в категории до 74 кг с общей суммой 200 кг.
Кумертауское время
otkritie - Стерлитамакский рабочий
Подарок физкультурникам
Накануне Дня физкультурника торжественно открылась первая в городе уличная спортивно-тренировочная площадка, на которой разместились 14 универсальных тренажёров.
Стерлитамакский рабочий
komanda - Стерлитамакский рабочий
«Отдушина-Уфа» снова в Стерлитамаке
Приятно было вновь увидеть в Стерлитамаке команду волейбольного клуба «Отдушина-Уфа», состоящую из ветеранов службы безопасности России по Республике Башкортостан,
Стерлитамакский рабочий
В Уфе погиб рабочий, упав в цистерну с бензином - Уфа1.RuВ минувшее воскресенье, 20 августа, на железнодорожной станции «Восточная Черниковка» случилось смертельное ЧП: погиб рабочий.
21.08.2017 Уфа1.Ru
Афиша на будни: чем заняться в Уфе 21 — 25 августа - The Ufa RoomСамые классные мероприятия этой недели — вместе с TUR. Не пропустите! 21 августа с 19:00 Русский драматический театр Спектакль «Кофейный блюз» Спектакль по пьесе Алексея Зайцева.
21.08.2017 The Ufa Room
Сегодня Бижбулякский межрайонный суд вынес приговор в отношении 30-летнего бывшего следователя отдела полиции Ермекеевского района.
21.08.2017 Прокуратура РБ
Башкирские аграрии показали ударные темпы в уборке урожая - БашинформБашкирские аграрии показали ударные темпы в уборке урожая Фото: Олег Яровиков Башкирские аграрии показали ударные темпы в уборке урожая Фото: Олег Яровиков УФА, 21 авг 2017.
21.08.2017 Башинформ