Новости города БезФормата.Ru
Уфа
Главные новости
 
Задать вопрос?

Памятка по выбору и мытью овощей, фруктов, ягод и зелени в летний период

С наступлением весенне-летнего сезона ежедневный рацион всех семей становится более разнообразным: появляются свежие сочные фрукты и ягоды, овощи и зелень нового урожая. Каждая заботливая хозяйка стремится побаловать домашних не только чем-то вкусненьким, но и полезным. Оказывается, чтобы получить пользу от овощей и фруктов, нужно не только знать, где они выращены и как хранились, до того, как оказались на столе, но и уметь их правильно вымыть!

Тщательная мойка - необходимое условие правильной переработки фруктов, овощей, ягод и зелени. Она позволяет удалить с них землю, песок и частично микроорганизмы, которые находятся на поверхности плодов. Кроме того, правильное мытье поможет очистить продукт от различных ядохимикатов, зачастую очень вредных для нашего здоровья, которыми их могли опрыскивать в борьбе с болезнями и вредителями растений. При мойке применяют обычные дуршлаги, специальные сетки для мойки овощей и фруктов, которые продаются в хозяйственных магазинах, а также простое решето. Чтобы случайно не полакомиться восками и парафинами, которыми покрыты импортные овощи и фрукты, надо тщательно мыть плоды щеточкой, желательно в мыльной воде. Зелень (салаты, щавель, шпинат, ревень, укроп, петрушку, зеленые перья лука и чеснока) после удаления корней (если они есть), твердых стеблей (у щавеля и шпината), поврежденных или пожелтевших листьев или перьев моют в холодной воде, налитой во вместительную посуду, меняя воду два-три раза, чтобы вся грязь осела, затем ополаскивают проточной водой. В соцветия цветной капусты, артишоков, кольраби, спаржи часто имеют обыкновение заползать мелкие жучки. Чтобы от них избавиться, надо подержать эти культуры перед варкой 5-10 минут в крепко посоленной воде, насекомые всплывут и их легко можно будет слить вместе с водой. Для этой же цели их можно погрузить на полчаса в холодную воду с добавлением уксуса (1 столовая ложка на 1 л воды). Картофель, морковь, свеклу, редис, редьку, хрен вначале надо очистить от земли, для чего их заливают теплой водой, немного дают в ней постоять. Затем щеткой тщательно смывают землю. После чего овощи промывают вначале теплой, а затем холодной проточной водой и очищают. Помидоры, огурцы, патиссоны, стручковый перец, баклажаны, кабачки, тыкву, стручки фасоли и гороха обмывают в проточной воде руками или щеткой.

Помните! Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой.

Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты и другие цитрусовые предварительно ошпаривают кипятком (чтобы избавиться от поверхностных консервантов), затем промывают холодной, обязательно проточной, водой. Арбузы и дыни обмывают под проточной водой руками или щеткой. Практически все остальные фрукты (яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы, гранаты и др.) так же тщательно промывают холодной, обязательно проточной, водой, желательно с мылом. Ананас моют вместе с листьями под проточной водой, стряхивают капли, дают обсохнуть.

Ягоды тоже необходимо тщательно мыть! Ягоды удобно мыть в дуршлаге или решете, опуская их на 1-2 минуты в большую емкость с водой и осторожно покачивая из стороны в сторону. Воду меняют после каждой порции ягод. Затем ягоды промывают проточной водой и обсушивают в той же посуде (не более 10-15 минут). Перед мытьем следует удалить битые, мятые, загнившие, перезревшие и недозревшие и поврежденные вредителями и болезнями экземпляры. Не следует ягоды мыть очень долго, а тем более, дольше необходимого держать в воде, так как при этом они теряют ароматические вещества и сахар, которые быстро переходят в воду. Вымытые ягоды следует сейчас же перерабатывать, а не оставлять до другого дня, т. к. в этом случае они легко загнивают.

Помните! Не следует покупать продукты в сомнительных местах, у неизвестного продавца, какими бы привлекательными по внешнему виду и цене они не были!
О мерах профилактики кишечных инфекций - Администрация Мелеузовского районаВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
10.08.2017 Администрация Мелеузовского района
О мерах профилактики кишечных инфекций - Министерство здравоохранения РБВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
07.08.2017 Министерство здравоохранения РБ
В Министерстве образования Республики Башкортостан состоялось заседание рабочей группы по координации деятельности образовательных организаций - Общественная палата РБ22 февраля 2018 года  в актовом зале Министерства образования Республики Башкортостан состоялось заседание рабочей группы по координации деятельности образовательных организаций,
25.02.2018 Общественная палата РБ
Cостоялся республиканский этап олимпиады «Я помню. Я горжусь» по истории Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. - Общественная палата РБ21 февраля 2018 года в МАОУ «Гимназия №16» в рамках образовательно-патриотического проекта «Я гражданин Великой страны» состоялся республиканский этап олимпиады «Я помню.
25.02.2018 Общественная палата РБ
Рустэм Хамитов: Для снижения напряженности на рынке труда в 2017 году направлено 135 млн рублей | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанВ 2017 году в Башкортостане для снижения напряжённости на рынке труда направлено 135 млн рублей.
24.02.2018 ГТРК Башкортостан
Cостоялся республиканский этап олимпиады «Я помню. Я горжусь» по истории Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. - Общественная палата РБ21 февраля 2018 года в МАОУ «Гимназия №16» в рамках образовательно-патриотического проекта «Я гражданин Великой страны» состоялся республиканский этап олимпиады «Я помню.
25.02.2018 Общественная палата РБ
В Министерстве образования Республики Башкортостан состоялось заседание рабочей группы по координации деятельности образовательных организаций - Общественная палата РБ22 февраля 2018 года  в актовом зале Министерства образования Республики Башкортостан состоялось заседание рабочей группы по координации деятельности образовательных организаций,
25.02.2018 Общественная палата РБ
Минлесхоз Башкортостана выставил на аукционы 135 лотов для субъектов малого и среднего бизнеса - Bashkortostan.RuНа этой неделе Министерством лесного хозяйства Республики Башкортостан выставлено на аукционы по продаже права на заключение договоров купли-продажи лесных насаждений для обеспечения субъектов малого и среднего предприни
24.02.2018 Bashkortostan.Ru
Рабочая поездка в Бирский район
10 февраля в ходе рабочей поездки в Бирский район Глава Башкортостана Рустэм Хамитов посетил инфраструктурные и социальные объекты, обсудил с руководством муниципалитета перспективы развития территории.
Красное Знамя
Здания интерната добротное, стоит среди леса. Фото: Андрей АБРАМОВ - Комсомольская правда УфаКорреспондент «Комсомолки» в поисках правды отправился в школу для трудных детей, где якобы педофил насиловал подростков Андрей АБРАМОВ andreichotkiy От Челябинска 30 км по трассе и вот он поселок, где стоит «дом ужасов»,
25.02.2018 Комсомольская правда Уфа
В Уфе нашлась пропавшая 43-летняя женщина - Tdnu.RuСоцсети В Уфе 24 февраля вернулась домой Лариса Г., 43-летнюю женщину разыскивали почти две недели.
25.02.2018 Tdnu.Ru
Призвание — защищать: отважные уфимцы рассказали, зачем служат людям  Оригинал материала: http://ufa1.ru/text/gorod/401625068154881.html - ГУ МЧС России по РБ23 Февраля давно уже перестал быть праздником только для военнослужащих. Ведь на благо нашего с вами покоя работают не только они.
25.02.2018 ГУ МЧС России по РБ
фото: МЧС по РБ - Комсомольская правда Уфа
Под Уфой женщина впала в кому после спасения троих детей из огня
Многодетной матери срочно требуется донорская кровь Эльвина АПАРИНА Горе пришло в семью Плехановых 15 февраля – в пять часов утра загорелся бревенчатый дом в садовом товариществе «Сирень», что под Уфой.
Комсомольская правда Уфа
Филипов до последней пули отбивался от окруживших его террористов Фото: скриншот видео - Комсомольская правда Уфа
Путин вручил Звезду Героя России родственникам летчика Романа Филипова
Пилот Су-25 погиб в неравном бою с боевиками в Сирии, после того как его самолет был подбит Екатерина БЕЛОКОНОВА Президент РФ Владимир Путин лично вручил Звезду Героя России жене и родителям погибшего в Сирии летчика
Комсомольская правда Уфа
Это уже не первый случай, задержания предполагаемого террориста в городе на Неве. Фото: Олег ЗОЛОТО - Комсомольская правда Уфа
ФСБ предотвратила массовый теракт в Петербурге
Мигрант готовил взрывы в общественном транспорте Ирина ЛИСОВА В Северной столице задержали выходца их Центрально-Азиатского региона по подозрению в подготовке теракта.
Комсомольская правда Уфа
Пятьдесят сеансов Лаборатории политического кино - Боевая высота22 февраля, в кинотеатре «Родина» состоялся очередной и юбилейный кинопоказ в «Лаборатории политического кино» и прошло торжественное награждение организаторов и участников этого проекта,
25.02.2018 Боевая высота
"Остров собак" Фото: кадр из фильма - Комсомольская правда УфаА фильм Тимура Бекмамбетова выиграл приз публики Стас ТЫРКИН Конкурсная программа не отличалась особым художественным качеством, хотя о нем, конечно, у всех свои представления.
25.02.2018 Комсомольская правда Уфа
Экскурсия «Знакомьтесь - музей села Услыбаш» - SterlitamakCity.Ru20 февраля в музей села Услыбаш приезжали корреспонденты Стерлитамакского телевидения СТВ делать репортаж о музее села Услыбаш.
25.02.2018 SterlitamakCity.Ru
Грустный клоун Асисяй пошел общаться с публикой. Фото: Дмитрий ЧЕРНОВ - Комсомольская правда Уфа
В Уфу впервые привезли «сНежное шоу Славы Полунина»
Театр знаменитого клоуна Асисяя покажет в башкирской столице пять спектаклей [фото] Мила КИЯН Всемирно известное «сНежное шоу Славы Полунина» существует уже двадцать пять лет и с 1993 года объездило практически всю планету.
Комсомольская правда Уфа
otkritie - Стерлитамакский рабочий
Память о герое-земляке
В медколледже установлена мемориальная доска Почти 73 года прошло с тех пор, как Советская армия вместе с союзниками одолела фашизм.
Стерлитамакский рабочий
afisha - Стерлитамакский рабочий
Музыкальная картина
На неделе продолжат работу: в Стерлитамакском историко-краеведческом музее – выставка «Культурные традиции древнего населения Южного Урала»;
Стерлитамакский рабочий
Кирилл Капризов Фото: REUTERS - Комсомольская правда УфаКак российские спортсмены шли к этой долгожданной медали [фото] Максим ЧИЖИКОВ Впервые за 26 лет российские хоккеисты стали Олимпийскими чемпионами , обыграв сначала чехов в полуфинале, а потом немцев в финале.
26.02.2018 Комсомольская правда Уфа
Уроженец Стерлитамака Игорь Кононов стал Чемпионом Европы по мотогонкам на льду - SterlitamakCity.RuВоспитанник стерлитамакского мотоклуба "Каустик" Игорь Кононов стал Чемпионом Европы по мотогонкам на льду 2018.
26.02.2018 SterlitamakCity.Ru
Впервые за 26 лет российские хоккеисты выиграли Олимпиаду - БашинформВпервые за 26 лет российские хоккеисты выиграли Олимпиаду Фото: PETTER ARVIDSON/imago sportfotodienst Впервые за 26 лет российские хоккеисты выиграли Олимпиаду Фото: PETTER ARVIDSON/imago sportfotodienst УФА,
25.02.2018 Башинформ
Худшая Олимпиада для нас закончилась. Под хриплые голоса хоккеистов, ревущих "Славься, Отечество" - Комсомольская правда Уфа
Худшая Олимпиада для нас закончилась. Под хриплые голоса хоккеистов, ревущих "Славься, Отечество"
Наш колумнист Павел Садков о том, как Кирилл Капризов и Никита Гусев сделали игры чуть справедливее Павел САДКОВ Заместитель главного редактора "Комсомольской Правды" На фоне героических,
Комсомольская правда Уфа
Хит Зубарева в матче со словаками. Фото: AFP - Комсомольская правда Уфа
Тренер олимпийского чемпиона Зубарева: Его бесстрашие и преданность команде всегда подкупали
Защитник прошел просто невероятный карьерный путь к этой золотой медали Рустам МАКСЮТОВ rustam_maksiutov Работяга – именно этим словом можно охарактеризовать новоявленного олимпийского чемпиона, уроженца Уфы Андрея Зубарева,
Комсомольская правда Уфа
Переломный момент игры - Никита Гусев делает счет равным 3:3. Фото: REUTERS - Комсомольская правда Уфа
Хоккеисты сборной России стали олимпийскими чемпионами Пхенчхана, победив Германию
Решающая шайба влетела в ворота немцев в овертайме Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Это случилось!
Комсомольская правда Уфа
Кирилл Капризов Фото: REUTERS - Комсомольская правда УфаКак российские спортсмены шли к этой долгожданной медали [фото] Максим ЧИЖИКОВ Впервые за 26 лет российские хоккеисты стали Олимпийскими чемпионами , обыграв сначала чехов в полуфинале, а потом немцев в финале.
26.02.2018 Комсомольская правда Уфа
В Уфе нашлась пропавшая 43-летняя женщина - Tdnu.RuСоцсети В Уфе 24 февраля вернулась домой Лариса Г., 43-летнюю женщину разыскивали почти две недели.
25.02.2018 Tdnu.Ru
Рустэм Хамитов поздравил жителей республики с Днём защитника Отечества - Bashkortostan.RuНакануне, Глава Республики Башкортостан Рустэм Хамитов   выступил на торжественном собрании, посвящённом Дню защитника Отечества, которое состоялось в уфимском Конгресс-холле.
23.02.2018 Bashkortostan.Ru
В Уфе состоялось возложение цветов к Вечному огню и к памятнику Героям Советского Союза - Вся УфаВ Уфе в День защитника Отечества, в парке Победы, состоялось возложение цветов к Вечному огню и к памятнику Героям Советского Союза Александру Матросову и Миннигали Губайдуллину.
23.02.2018 Вся Уфа
В Демском районе города Уфы местный житель стал жертвой угонщика. Неизвестный уехал на его маршрутном микроавтобусе.
25.02.2018 МВД РБ