Новости города БезФормата.Ru
Уфа
Главные новости
 
Задать вопрос?

Памятка по выбору и мытью овощей, фруктов, ягод и зелени в летний период

С наступлением весенне-летнего сезона ежедневный рацион всех семей становится более разнообразным: появляются свежие сочные фрукты и ягоды, овощи и зелень нового урожая. Каждая заботливая хозяйка стремится побаловать домашних не только чем-то вкусненьким, но и полезным. Оказывается, чтобы получить пользу от овощей и фруктов, нужно не только знать, где они выращены и как хранились, до того, как оказались на столе, но и уметь их правильно вымыть!

Тщательная мойка - необходимое условие правильной переработки фруктов, овощей, ягод и зелени. Она позволяет удалить с них землю, песок и частично микроорганизмы, которые находятся на поверхности плодов. Кроме того, правильное мытье поможет очистить продукт от различных ядохимикатов, зачастую очень вредных для нашего здоровья, которыми их могли опрыскивать в борьбе с болезнями и вредителями растений. При мойке применяют обычные дуршлаги, специальные сетки для мойки овощей и фруктов, которые продаются в хозяйственных магазинах, а также простое решето. Чтобы случайно не полакомиться восками и парафинами, которыми покрыты импортные овощи и фрукты, надо тщательно мыть плоды щеточкой, желательно в мыльной воде. Зелень (салаты, щавель, шпинат, ревень, укроп, петрушку, зеленые перья лука и чеснока) после удаления корней (если они есть), твердых стеблей (у щавеля и шпината), поврежденных или пожелтевших листьев или перьев моют в холодной воде, налитой во вместительную посуду, меняя воду два-три раза, чтобы вся грязь осела, затем ополаскивают проточной водой. В соцветия цветной капусты, артишоков, кольраби, спаржи часто имеют обыкновение заползать мелкие жучки. Чтобы от них избавиться, надо подержать эти культуры перед варкой 5-10 минут в крепко посоленной воде, насекомые всплывут и их легко можно будет слить вместе с водой. Для этой же цели их можно погрузить на полчаса в холодную воду с добавлением уксуса (1 столовая ложка на 1 л воды). Картофель, морковь, свеклу, редис, редьку, хрен вначале надо очистить от земли, для чего их заливают теплой водой, немного дают в ней постоять. Затем щеткой тщательно смывают землю. После чего овощи промывают вначале теплой, а затем холодной проточной водой и очищают. Помидоры, огурцы, патиссоны, стручковый перец, баклажаны, кабачки, тыкву, стручки фасоли и гороха обмывают в проточной воде руками или щеткой.

Помните! Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин. с последующим ополаскиванием проточной водой.

Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты и другие цитрусовые предварительно ошпаривают кипятком (чтобы избавиться от поверхностных консервантов), затем промывают холодной, обязательно проточной, водой. Арбузы и дыни обмывают под проточной водой руками или щеткой. Практически все остальные фрукты (яблоки, груши, сливы, абрикосы, бананы, гранаты и др.) так же тщательно промывают холодной, обязательно проточной, водой, желательно с мылом. Ананас моют вместе с листьями под проточной водой, стряхивают капли, дают обсохнуть.

Ягоды тоже необходимо тщательно мыть! Ягоды удобно мыть в дуршлаге или решете, опуская их на 1-2 минуты в большую емкость с водой и осторожно покачивая из стороны в сторону. Воду меняют после каждой порции ягод. Затем ягоды промывают проточной водой и обсушивают в той же посуде (не более 10-15 минут). Перед мытьем следует удалить битые, мятые, загнившие, перезревшие и недозревшие и поврежденные вредителями и болезнями экземпляры. Не следует ягоды мыть очень долго, а тем более, дольше необходимого держать в воде, так как при этом они теряют ароматические вещества и сахар, которые быстро переходят в воду. Вымытые ягоды следует сейчас же перерабатывать, а не оставлять до другого дня, т. к. в этом случае они легко загнивают.

Помните! Не следует покупать продукты в сомнительных местах, у неизвестного продавца, какими бы привлекательными по внешнему виду и цене они не были!
О мерах профилактики кишечных инфекций - Администрация Мелеузовского районаВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
10.08.2017 Администрация Мелеузовского района
О мерах профилактики кишечных инфекций - Министерство здравоохранения РБВсе любят и ждут лето, ведь лето - не только сезон отпусков, но и время пополнения энергии, восстановления иммунитета, употребления свежих фруктов и овощей, в том числе со своего огорода.
07.08.2017 Министерство здравоохранения РБ
Республика Башкортостан вошла в число лидеров рейтинга 2017 года реализации федерального приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги», заняв восьмую строчку в десятке лучших регионов Российской Федерации.
16.12.2017 Bashkortostan.Ru
В период с 11 по 15 декабря 2017 года по результатам рассмотрения дел об административных правонарушениях, выявленных на территории г.Уфа, Уфимского, Иглинского, Нуримановского, Благовещенского районов,
16.12.2017 Роспотребнадзор
Судебной системе республики – 95 лет | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанСудейский корпус поздравил Глава Башкортостана. Рустэм Хамитов вручил высокие госнаграды.
15.12.2017 ГТРК Башкортостан
Республика Башкортостан вошла в число лидеров рейтинга 2017 года реализации федерального приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги», заняв восьмую строчку в десятке лучших регионов Российской Федерации.
16.12.2017 Bashkortostan.Ru
Новый ФАП открыли в селе Семенкино Аургазинского района - Министерство здравоохранения РБНовый фельдшерско-акушерский пункт открыли сегодня в селе Семенкино Аургазинского района.
15.12.2017 Министерство здравоохранения РБ
В период с 11 по 15 декабря 2017 года по результатам рассмотрения дел об административных правонарушениях, выявленных на территории г.Уфа, Уфимского, Иглинского, Нуримановского, Благовещенского районов,
16.12.2017 Роспотребнадзор
На дорогах республики за минувшие сутки погибли два человека | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанВ Кушнаренковском районе на 1284 км автодороги Москва-Уфа столкнулись «Лада Гранта» под управлением 71-летнего пенсионера и «Лада Калина», за рулем которого находился 46-летний мужчина.
16.12.2017 ГТРК Башкортостан
На трассе в Башкирии «Джили» насмерть сбила пешехода - Tdnu.RuГосавтоинспекция РБ На трассе в Кушнаренковском районе Башкирии произошел смертельный наезд на пешехода.
16.12.2017 Tdnu.Ru
В Башкирии выявлен факт незаконной рубки лесных насаждений. Полицейскими задержаны шестеро жителей республики.
16.12.2017 ГТРК Башкортостан
Адвокат Лариса Каштанова заявила, что ранее проведенное офтальмологом обследование выявило у экс-министра подозрение на разрыв сетчатки Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда Уфа
Спасут ли сердце и диабет Улюкаева от зоны
Источник оценил для "КП" шансы осужденного экс-министра выйти на свободу по состоянию здоровья Александр БОЙКО @AlexBoykoKP О том, что Алексей Улюкаев,
Комсомольская правда Уфа
Фото: стоп-кадр с оперативной съемки - Комсомольская правда Уфа
В Петербурге арестовали террористов, готовивших взрыв в Казанском соборе
Смертники готовились привести бомбы в действие в субботу, 16 декабря Елена МОЛЧАНОВА kpspb ЗИМНЯЯ ДИВЕРСИЯ Чуть больше, чем за пару недель до Нового года,
Комсомольская правда Уфа
По кадрам с камер понятно, что парень специально врезался в машину Лилии - Комсомольская правда Уфа
В Уфе попытка уличного знакомства с девушкой обернулась арестом парня
Незнакомец оказался пьян и разбил девушке машину Рустем АХУНОВ rustem34 Этой ночью в Уфе мужчина на дорогом «Опеле» напал на уфимку, когда та отказалась с ним знакомиться.
Комсомольская правда Уфа
Юные музыканты покоряют конкурсы и фестивали - Администрация гор.округа УфаВ концертном зале детской музыкальной школы № 15 состоялась лекция-концерт «Музыка и мы».
16.12.2017 Администрация гор.округа Уфа
Преподаватели и студенты кафедры теории и методики начального образования приняли участие в Акмуллинских чтениях - БГПУ им.М.Акмуллы15 декабря 2017 14 декабря 2017 года в БГПУ им. М. Акмуллы прошла Международная научно-практическая конференция "Гуманистическое наследие просветителей в культуре и образовании" (Акмуллинские чтения),
16.12.2017 БГПУ им.М.Акмуллы
В зале «Ижад» проходит выставка «Чудеса шерсти» - Администрация гор.округа УфаВ экспозицию выставки, которая продлится до 24 декабря, вошли произведения двух уфимских художников-прикладников - Ольги Серебренниковой и  Айгуль Ибрагимовой.
16.12.2017 Администрация гор.округа Уфа
Новый год к нам приходит Фото: Алексей БУЛАТОВ - Комсомольская правда Уфа
Куда сводить ребенка на елку в Уфе
«Комсомолка» подскажет, где поводить хороводы вокруг зеленой красавицы и посмотреть интересную сказку.
Комсомольская правда Уфа
pasport - Стерлитамакский рабочий
Двойной праздник
Лучшим ученикам города вручили паспорта Прошедший праздник – День Конституции Российской Федерации – был для Натальи Тагировой и её сына особенным – Богдану вручили главный документ.
Стерлитамакский рабочий
tradicii - Стерлитамакский рабочий
Мой язык – язык дружбы
Стартовала акция, которая станет традиционной В Республике Башкортостан в мире и согласии проживают около 160 национальностей, каждая из которых имеет свои традиции, культуру, язык.
Стерлитамакский рабочий
«Толпар» вновь сильнее «Ладьи» - Министерство молодежной политики и спорта РБ15 декабря уфимский «Толпар» провёл свой второй домашний матч против тольяттинской «Ладьи» в рамках регулярного чемпионата МХЛ сезона 2017/18.
16.12.2017 Министерство молодежной политики и спорта РБ
Почта России начала доставку Паспортов болельщиков  чемпионата мира по футболу - 2018 в Башкирию - Министерство молодежной политики и спорта РБПочта России организует доставку и выдачу футбольным болельщикам персонифицированных карт зрителей – FAN ID (Паспортов болельщика) Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России™.
15.12.2017 Министерство молодежной политики и спорта РБ
17 декабря на территории спортивного комплекса «Биатлон» пройдут лыжные гонки на призы Максима Чудова - Администрация гор.округа УфаВ 11.00 состоится открытие, в 11.15 – старт. Нужно прибыть заранее, чтобы успеть  размяться и подготовиться.
16.12.2017 Администрация гор.округа Уфа
Эрнест Яхин - Комсомольская правда Уфа
«Мы россияне, и все это знают»: реакция башкирских спортсменов на решение МОК
Башкирские олимпийцы рассказали, как восприняли новость, что им придется выступать под белым флагом Рустам МАКСЮТОВ ВЫБОРА НЕТ Не обрадовались – это мягкое определение того,
Комсомольская правда Уфа
tup - Стерлитамакский рабочий
За что отобрали олимпийскую мечту?
Без политики не обошлось, считают горожане На прошлой неделе исполком Международного олимпийского комитета отстранил сборную команду России от Олимпийских Игр 2018 года, которые пройдут в южнокорейском Пхёнчхане.
Стерлитамакский рабочий
Прорубим окно в Европу! - Уфимские Ведомости
Прорубим окно в Европу!
Сыграно 2/3 сезона 2017-2018. В своем четвертом сезоне в российской премьер-лиге клуб из Башкортостана стабильно улучшает свою игру и показатели, и уже реально претендует на участие в 2018 году в еврокубках.
Уфимские Ведомости
Республика Башкортостан вошла в число лидеров рейтинга 2017 года реализации федерального приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги», заняв восьмую строчку в десятке лучших регионов Российской Федерации.
16.12.2017 Bashkortostan.Ru
На дорогах республики за минувшие сутки погибли два человека | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанВ Кушнаренковском районе на 1284 км автодороги Москва-Уфа столкнулись «Лада Гранта» под управлением 71-летнего пенсионера и «Лада Калина», за рулем которого находился 46-летний мужчина.
16.12.2017 ГТРК Башкортостан
JPG Файл - МВД РБСотрудниками Управления по контролю за оборотом наркотиков МВД по Республике Башкортостан задержан с поличным 34-летний житель города Салавата.
16.12.2017 МВД РБ
Рустэм Хамитов посетил выставку произведений номинантов Нестеровской премии - 947474963 | ГТРК «Башкортостан» - ГТРК БашкортостанГлава Башкортостана Рустэм Хамитов ознакомился с экспозицией Республиканской тематической выставки-конкурса произведений номинантов на соискание Нестеровской премии «Традиции и духовность»,
16.12.2017 ГТРК Башкортостан
В Уфе перед зимними каникулами провели рейд по местам торговли алкогольной продукции в розницу.
16.12.2017 Спутник ФМ