Один из лучших кондитеров республики живет в Уфе

Один из лучших кондитеров республики живет в Уфе
Фото: allufa.ru

Преподаватель колледжа индустрии и сервиса Елена Кремнёва стала победительницей регионального конкурса "Лучший по профессии" и представит Башкортостан на всероссийском этапе.

Только от названия компонентов становится понятно, что в руках Елены Кремнёвой рождается произведение кондитерского искусства. Муссовые десерты считаются одними из сложнейших в приготовлении. Однако опытному мастеру приготовить такое лакомство не составляет особого труда.

Следом рождается еще одно лакомство – муссовый торт. Елена Кремнёва – выпускница Уфимского колледжа индустрии и сервиса. После окончания осталась преподавать, в качестве мастера производственного обучения. Как это и бывает, свое призвание – кондитерское искусство – Елена нашла случайно.

«Конкретно кондитерской я увлекалась, когда была в декрете. Захотелось ребенку на первый годик сделать какой-то особенный торт. Испекла, дальше маме на день рождения, дальше другим родственникам. Так всем пекла-пекла, выкладывала свои работы "В контакте". И все», - рассказывает кондитер Елена Кремнёва.


После декретного отпуска вернулась на работу в колледж, и уже обучает студентов готовить изысканные десерты. В том, что это ее призвание Елена Кремнёва еще раз убедилась после победы на республиканском конкурсе "Лучший по профессии" среди кондитеров и получила титул одного из лучших специалистов в Башкортостане. Членов жюри она удивила тортом со шпинатом.



«Мне показалось, что это очень необычно. Ново, модно, сейчас все следят за своим здоровьем. Хотелось на этом акцент сделать. Поэтому я решила сделать торт со шпинатом. Внутри тоже было необычное сочетание – чизкейк Нью-Йорк и малиновый конфитюр», - говорит Елена Кремнёва.


Теперь Елене предстоит участие во всероссийском этапе конкурса, который пройдет 31 октября в Тамбове. Задача будет непростой: за шесть часов нужно приготовить два вида торта и 3 разновидности пирожных. Поэтому кондитер уже сейчас ищет оригинальные рецепты десертов и набивает руку дома.

В успех ученицы, преподавателя, коллеги верит весь коллектив колледжа.

«В ее успех верили. Когда отправляли на конкурс, ждали хорошего результата. Леночка у нас девочка очень творческая, очень творчески подходила к учебе, очень творчески подошла к решению проблем конкурса», - комментирует зам. директора Уфимского колледжа индустрии и сервиса Наталья Салимгареева.


Участие на всероссийском этапе для Елены, прежде всего, новые опыт и знания. Но девушка обещает приложить максимум усилий, чтобы Башкортостан еще раз подтвердил статус сладкого региона – и как медовый край, и как родина выдающихся кондитеров.


Смотрите нас в кабельных сетях Уфы: 
У оператора кабельного ТВ 

Дом.ру на 22 кнопке, 
Уфанет - на 166 кнопке, 
Кристалл - на 23 кнопке, Башинформсвязь - на 22 кнопке



Автор: Ляйсан Закирова
«Вкусный путь» ведёт… в Нефтекамск! - Красное Знамя В Уфе состоялся республиканский конкурс профессионального мастерства «Вкусный путь», в котором приняли участие порядка двадцати команд со всей республики, в том числе и повара компании «ИП Умурбаева» из г.Нефтекамска.
Красное Знамя
Под Уфой произошло крупное ДТП: столкнулись десять машин, половина из них — фуры - Сетевое издание Республика Башкортостан В эти минуты на трассе М-5 в Уфимском районе работают сотрудники МЧС России и Госкомитета РБ по ЧС, и ГИБДД, и скорой помощи… Под Уфой произошло крупное ДТП: столкнулись десять машин,
Сетевое издание Республика Башкортостан
Совет по качеству - ГБУЗ РБ ГКБ №13 28 марта в ГБУЗ РБ ГКБ № 13 г. Уфа состоялся 34 Совет по качеству.  Понятие «качество» многогранно.
ГБУЗ РБ ГКБ №13
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя