Клубничные хитрости

Клубничные хитрости
Фото: vedomosti102.ru
На площади перед Дворцом спорта прошла ярмарка «Ягодное лукошко». Она показала: в покупателях недостатка нет, а вот производителей клубники на промышленной основе пока маловато. Доминировала (как и было заявлено) ягода из Шаранского района, однако единственной не была.
Такой очереди (кроме как в единственную работающую кассу) я не видела давно. И неудивительно: на этой точке клубника идет по 150 рублей за килограмм, вокруг цены несколько другие: 180 и 200 рублей кило (600 рублей за ведерко - да наберется ли там три килограмма?) А то и все 250 (такую цену запрашивают представители Нуримановского района). Один кустик рассады из питомника в Шамонино - 100. А Салия Р. вообще предлагает уфимцам клубнику С Павловки и из Юматово в таких же ведерках, но по 1000 руб. Есть у нее и земляника лесная - мелкая ягода удлиненной формы, предпочитающая сосняки, - по той же цене. Тут все понятно: лесная ягода не растет стройными рядами - чтобы набрать столько, надо хорошо потрудиться. Но предлагать по такой цене садовую - пусть даже впечатляющую на вид? Однако через два часа, когда я снова, сделав все закупки, возвращаюсь на ярмарку, большую часть товара у загадочной продавщицы все-таки раскупили. Видно, он был рассчитан на тех, кто не готов толкаться в очереди под припекающим солнцем.
А вот два ведра луговой клубники по 1200 руб. пока еще своего покупателя не нашли. Хотя эта мелкая, идеально круглая ягода, предпочитающая полянки, опушки и склоны оврагов (там она особенно крупна), и есть самая сладкая и душистая, а варенье из нее просто бесподобно.
Но вернемся к основным производителям. Плоды «Садов Шарана», к которым и выстроилась самая длинная очередь, не очень большие, а вот вкусные ли? Бабули на скамеечке неподалеку мрачно заверили: никогда больше не будут покупать на ярмарке. Разве что у знакомых.
- Нет уже той ягоды… - вздыхает Антонина Николаевна.
Конечно, ягоды из своего сада, да еще когда есть силы ухаживать, всегда слаще. Но сейчас другие времена.
Большинство пришедших запасаются витаминами впервые - видно, закупать партию каждую ярмарку не многим уфимцам по карману. Впрочем, одна покупательница с опытом все-таки нашлась:
- Нормальная, вкусная клубника - иначе бы я не второй раз не пришла, - заверила она.
- Чем объясняется демпинговая цена? – спрашиваю я у представителя хозяйства Олега Дмитриева.
- Всего мы привезем сюда сегодня (сейчас еще подъедет машина) около 5 тонн товара. Как только погода наладилась, клубника стала быстро поспевать - вся сразу, а у нас под ней 20 га.
- А как нежный товар пережил холодное начало лета?
- Укрывали, конечно. Но вообще наш район расположен на Бугульминско-Белебеевской возвышенности - в самой благоприятной местности для ее выращивания: весна наступает позже, зато вероятность заморозков меньше.

- Тогда что самое трудное в этом бизнесе?
- Быстро собрать и реализовать. Сборщикам мы платим по 100 рублей за 5-килограммовое ведро, за два-три часа они успевают насобирать до 20 ведер - медлить сейчас нельзя! Так что к нам семьями приезжают зарабатывать. А сорта традиционные, еще советские: «Фестивальная», «Вымпел», «Зенга-Зенгана». Правда, сейчас собираемся переходить на новые. Занимаются ими в Тимирязевской сельскохозяйственной академии в Москве, а вот республиканский филиал Госсорткомиссии долгое время не проверял и не предлагал нам никаких новых сортов. Вот только сейчас начали шевелиться...
И тем не менее старое и новое уже вступили в соревнование: на нескольких точках можно было встретить непривычные для садовода советской формации сорта «Клери» и «Мармалада» (на самом деле - Marmolada Onebor), а также «Джоли» и «Галя Чив» (Galia CIV). Все - плоды селекции Консорциума итальянских питомников (CIV). Крупные, красивые плоды берут охотно, несмотря на более высокие цены. Так что те, кто уже занялся новым, не прогадали.
В отдалении от основной «ягодной аллеи» женщина предлагает «лесную землянику» по 250 рублей.
- Натуральная, ничем не обработанная! - главный аргумент мог бы привлечь меня как обеспокоенную состоянием экологии горожанку… вот только лесную землянику я собирала сама и прекрасно знаю, как она выглядит. А эта - обыкновенная садовая. (Кстати, с точки зрения ботаники все сорта, что здесь есть - земляника садовая, просто в нашей стране принято называть ее культурные сорта клубникой).
- Ягодные ярмарки в Уфе проводятся с 2015 года. Сначала большинство участников были садоводами и владельцами личных подсобных хозяйств, теперь нашим рынком сбыта заинтересовались более крупные игроки, - отметила заместитель главы Октябрьского района Ольга Иванова. - Следующая ярмарка будет 21 июля: клубника уже отойдет, ее место займут малина и смородина.
Также в торговых рядах нашли себе место: картофель (еще не свежий урожай, 25 руб. за кило - зато точно наша, не египетская), несколько точек с медом - прошлогодним и свежим, по цене 1500-2000 рублей за трехлитровую банку («Можно уже качать, мы только запечатанные соты берем!» - яростно доказывает кому-то продавец), огурцы и помидоры, саженцы яблони, груши и гортензии из иглинского частного питомника. (Продажа мяса, мясопродуктов и молочных изделий вместе с ягодами запрещена.) А также… кисели, сухие супы и какао-порошок из Казахстана. Видимо, у нас они не растут.

Екатерина КЛИМОВИЧ.
Фото Риты ИШНИЯЗОВОЙ

Ещё новости о событии:

Клубничные хитрости - Уфимские Ведомости
На площади перед Дворцом спорта прошла ярмарка «Ягодное лукошко». Она показала: в покупателях недостатка нет, а вот производителей клубники на промышленной основе пока маловато.
12:02 17.07.2018 Уфимские Ведомости - Уфа
Местную сельхозпродукцию теперь можно будет купить в субботу на уфимской ярмарке «Ягодное лукошко».
16:31 16.07.2018 Вся Уфа - Уфа
Фото: vedomosti102.ru УФА, 16 июл 2018. /ИА «Башинформ», Наталья Овчарук/.
16:12 16.07.2018 Башинформ - Уфа
В столице Башкортостана состоялась большая ежегодная тематическая ярмарка выходного дня «Ягодное лукошко».
15:42 16.07.2018 Администрация городского округа Уфа - Уфа
 
По теме
Ирина Волк, телеграм - Башинформ Фото:Ирина Волк, телеграм Сотрудники управления МВД России по Стерлитамаку при мониторинге интернета выявили видеозаписи, на которых интернет-стример допустил высказывания, оправдывающие терроризм,
Башинформ
Внимание! Розыск! - УФССП по Республике Башкортостан Отделением судебных приставов по Стерлитамакскому району ГУФССП России по Республике Башкортостан за неуплату денежных средств на содержание несовершеннолетней дочери разыскивается Азнаев Азамат Дальмирович.
УФССП по Республике Башкортостан
Не спешите переводить деньги по первому клику - Красное Знамя 43-летняя нефтекамка заявила о том, что супруг получил от знакомой сообщение с просьбой занять денег и, ничего не подозревая, перевёл на указанный в сообщении счёт 62 тысячи рублей.
Красное Знамя
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя
                                                                                                        На заседание Совета                                                                                              
ОМВД по Нефтекамску