Рекомендации для юридических лиц, оказывающих услуги питания в оздоровительных организациях для детей и подростков в летнюю оздоровительную кампанию 2018 года


Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в подготовительный период к летней оздоровительной кампании 2018 года с целью обеспечения необходимых условий для соблюдения обязательных требований государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов при открытии и функционировании оздоровительных организаций с дневным пребыванием детей и учитывая недоработки в летнюю оздоровительную кампанию 2017 года, сообщает.

Согласно требованиям п.1.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» учредителю оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей необходимо в срок не позднее, чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения предоставить документы в соответствии с Приложением 1 настоящих санитарных правил – СанПиН 2.4.4.2599-10.

В перечне документов, необходимых для открытия детского оздоровительного учреждения на время каникул, имеются следующие:

-    утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников;

-    данные о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения (согласно списочному составу);

-    примерное меню;

-    списки поставщиков пищевых продуктов (по видам продуктов);

-    программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденная организациями общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации, и организующих питание детей в оздоровительных учреждениях.

Руководитель оздоровительного учреждения и юридические лица, независимо от организационных правовых форм, деятельность которых связана с организацией летнего оздоровления, являются ответственными лицами за организацию и полноту выполнения санитарных правил. Поэтому юридическим лицам, оказывающим услуги питания в организациях отдыха детей и их оздоровления, необходимо в предусмотренные законодательством сроки предоставить вышеуказанные документы, необходимые для открытия детского оздоровительного учреждения на время каникул руководителю общеобразовательного учреждения, на базе которого будет функционировать лагерь с дневным пребыванием детей, с целью своевременного представления полного пакета документов в орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Неисполнение вышеуказанных требований санитарно-эпидемиологических правил и нормативов влечет административную ответственность по ст. 19.7 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации

Одновременно напоминаем, что постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.12.2017 г. №149 внесены изменения в государственные санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций».

До начала работы оздоровительных организаций для детей всех типов (загородные стационарные, с дневным пребыванием, труда и отдыха, палаточные, санаторные и т.п.) Вам необходимо обеспечить лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии в оздоровительных организациях для детей перед началом оздоровительного сезона (также при поступлении на работу в течение оздоровительного сезона) сотрудников:

-    поступающих на работу на пищеблок;

-    деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов и питьевой воды;

-    лиц, осуществляющих эксплуатацию водопроводных сооружений.

Без сведений о лабораторном обследовании работников пищеблока оздоровительных организаций на возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии оздоровительные организации для детей не смогут получить санитарно-эпидемиологическое заключение на деятельность по организации отдыха детей и их оздоровления.


Ещё новости о событии:

Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в подготовительный период к летней оздоровительной кампании 2018 года с целью обеспечения необходимых условий для соблюдения обязательных требований государственных
13:22 12.03.2018 Роспотребнадзор - Уфа
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в подготовительный период к летней оздоровительной кампании 2018 года с целью обеспечения необходимых условий для соблюдения обязательных требований государственных
13:22 12.03.2018 Роспотребнадзор - Уфа
 
По теме
6 апреля 2018 года в Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан состоялось заседание городской межведомственной комиссии по обеспечению отдыха, оздоровления и занятости детей,
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в подготовительный период к летней оздоровительной кампании 2018 года с целью обеспечения необходимых условий для соблюдения обязательных требований государственных
На улице дождь и снег, а в роддоме ГКПЦ г. Уфы уютно и душевно проходит "Творческий час" для будущих мам с акушеркой Эльвирой Талгатовной.
Под Уфой произошло крупное ДТП: столкнулись десять машин, половина из них — фуры - Сетевое издание Республика Башкортостан В эти минуты на трассе М-5 в Уфимском районе работают сотрудники МЧС России и Госкомитета РБ по ЧС, и ГИБДД, и скорой помощи… Под Уфой произошло крупное ДТП: столкнулись десять машин,
Сетевое издание Республика Башкортостан
Совет по качеству - ГБУЗ РБ ГКБ №13 28 марта в ГБУЗ РБ ГКБ № 13 г. Уфа состоялся 34 Совет по качеству.  Понятие «качество» многогранно.
ГБУЗ РБ ГКБ №13
Конкурс чтецов выявил много одарённых студентов-медиков, влюблённых в поэзию. - Красное Знамя 21 марта в Нефтекамской городской больнице совместно с будущими коллегами из Нефтекамского филиала Бирского медико-фармацевтического колледжа прошёл праздник, посвящённый Всемирному дню поэзии.
Красное Знамя
В Уфе пройдет совещание по борьбе с онкологическими заболеваниями - Красное Знамя Как сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Башкортостана, 29 марта в Уфе пройдет совещание «Борьба с онкологическими заболеваниями в Республике Башкортостан: диагностика, лечение, маршрутизация».
Красное Знамя
В Уфе наградили победителей республиканских конкурсов для учителей - Сетевое издание Республика Башкортостан В ГКЗ «Башкортостан» состоялась церемония награждения победителей межрегионального конкурса «Учитель года башкирского языка и литературы» и региональных конкурсов «Молодой учитель года», «Учитель года Башкортостана»,
Сетевое издание Республика Башкортостан
Мелким бесом «Чичиков» внедрился в НМТ… - Вечерняя Уфа В Национальном Молодежном театре РБ имени Мустая Карима 5 апреля пройдет премьера спектакля «Брат Чичиков», в основу которого положено знаменитое произведение Николая Васильевича Гоголя «Мертвые души»,
Вечерняя Уфа