В Башкортостане прошёл конкурс кумысоделов

Фото: rb7.ru
Жеребец башкирской породы лучшему производителю национального напитка. В Давлекановском районе прошёл XII Республиканский конкурс кумысоделов. Жюри в первую очередь оценивало вкусовые качества продукта, чистоту и консистенцию. Чей кумыс самый вкусный и полезный?

Взбивание кобыльего молока – очень важный процесс, говорит Гузель Юлдашева. Это влияет на вкусовые качества продукта. Кумысодел крестьянско-фермерского хозяйства представляет на конкурсе Бурзянский район, где коневодством заниматься не так просто. В горной местности лошадям бывает негде пастись. Трудности оправданы: в экологически чистой местности производят самый полезный кумыс.

Гузель Юлдашева, кумысодел из Бурзянского района: « У нас 10 кобыл. Мы это делаем, продаем в соседние деревни, у себя в деревне. Покупают у нас из Стерлитамака, из Уфы заказывают ».

У каждого своя рецептура и секреты приготовления бодрящего напитка. Но раскрывать их до конца никто не хочет. К примеру, абзелиловцы высокое качество своего кумыса связывают с рационом животных.

Рустам Махиянов, руководитель хозяйства по производству кумыса: « Главным фактором является трава ковыль и вольный выпас наших лошадей. То есть они ночью пасутся, а днём раздаиваем ».

Хороший кумыс должен быть приятным на вкус, не иметь посторонних запахов. Хлопьев в напитке быть не должно, это говорит о плохом перемешивании во время приготовления продукта. Именно на эти показатели в первую очередь обращало внимание жюри.

Конкурсантов оценивала независимая комиссия. Это профессионалы своего дела, которые занимались кумысоделием десятилетиями. Судейскую коллегию интересовало не только качество продукции.

Азат Зиганшин, первый заместитель министра сельского хозяйства Республики Башкортостан: « Какая у них организация, как представили второй этап, каких показателей добиваются, какую популярность они приобрели, сколько у них сбыт продукции. Много показателей. Почти по 15 критериям оценивается, и затем предоставляется место ».

Победителем конкурса стал кумысодел санатория «Юматово» Рушан Набиуллин. Он и забрал главный приз – жеребца башкирской породы. А вот прошлогодний триумфатор в этот раз не участвовал. Ильгиз Набиуллин как представитель района сам принимал гостей в своем хозяйстве. Сегодня у него содержится 193 лошади.

Ильгиз Нигматуллин, глава крестьянско-фермерского хозяйства: « Из них 55 голов дойных. С каждым годом мы стараемся увеличить поголовье. В прошлом году вот построил новую ферму ».

Лошадь – это не корова. Даёт всего по 4 или 5 литров молока в сутки. Но, учитывая высокую стоимость конечного продукта, кумысоделие очень даже рентабельное занятие. Поэтому будущее у коневодства есть, а такие конкурсы ещё больше будут мотивировать начинающих предпринимателей.

Последние новости Башкортостана по теме:
В Башкортостане прошёл конкурс кумысоделов

- Уфа
УФА, 10 авг 2017. /ИА «Башинформ», Лейла Аралбаева/. Корреспондент службы новостей БСТ Руслан Батыргареев попробовал напиток победителя XII республиканского конкурса кумысоделов, прошедшего в Давлекановском районе.
16:32 10.08.2017 Башинформ
Thumb ed05fff57083c73efb0832dfceead3b0 - Rb7.Ru
В Башкортостане прошёл конкурс кумысоделов - Уфа
Жеребец башкирской породы лучшему производителю национального напитка. В Давлекановском районе прошёл XII Республиканский конкурс кумысоделов.
12:58 10.08.2017 Rb7.Ru
- Уфа
9 августа в Давлекановском районе прошел XII Республиканский конкурс кумысоделов Башкортостана.
12:53 10.08.2017 Правительство Республики Башкортостан
- Уфа
Жеребец башкирской породы лучшему производителю национального напитка. В Давлекановском районе прошёл XII Республиканский конкурс кумысоделов.
12:32 10.08.2017 БСТ
 
По теме
 
Зауральский экономический форум, который раз в два года проводится в Сибае и Баймакском районе, завершился, оставив местным жителям новое асфальтное покрытие на центральных улицах и раздумья о ближайшем будущем.
13.06.2018 Уфимский Журнал
На судне праздновали день рождения гаишники с семьями Екатерина СИМОХИНА Екатерина МАЛИНИНА Инна ШЕРЕМЕТЬЕВА Скрежет по правому борту разорвал вечернюю тишину.
12.06.2018 Комсомольская правда Уфа
Республиканский конкурс исполнителей на башкирских народных инструментах им. Ишмуллы Дильмухаметовa открыт - Министерство культуры В Зилаирском районе состоялось торжественное открытие Республиканского конкурса исполнителей на башкирских народных инструментах им.
18.06.2018 Министерство культуры
Таксисты на счетчике рубли меняют на евро, а рестораны предлагают иностранным болельщикам отдельное меню с удвоенным ценником Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Считается, что крупные спортивные мероприятия — олимпиады,
18.06.2018 Комсомольская правда Уфа
Но до сих пор никто не знает, сыграет ли в нем один из лучших футболистов мира Андрей ВДОВИН @av_esq Футбольный бог Египта Тень Мохамеда Салаха накрывает Санкт-Петербург.
18.06.2018 Комсомольская правда Уфа
oooo.plus_341.png - ProUfu.Ru Фото: Юга.ру Пенсионная реформа ударит по каждому россиянину. К тому же переход на новую систему произойдет достаточно резко, можно сказать с элементами «шоковой терапии».
18.06.2018 ProUfu.Ru
заседание -18 -06-2018 -1.jpg - Центральная избирательная комиссия РБ 18 июня состоялось 42-е заседание Центральной избирательной комиссии Республики Башкортостан,
18.06.2018 Центральная избирательная комиссия РБ
В 17 часов 20 минут 18 июня в Центр управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Республике Башкортостан  поступило сообщение о пожаре в автомобиле «Камаз» при въезде в тоннель на Проспекте Салавата
18.06.2018 ГУ МЧС России по РБ